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Tutte le ricette, se non altrimenti specificato, sono per 4 persone

domenica 10 agosto 2014

Chiuso per ferie....



E come tutte le estati è arrivato il momento di fare una pausa non solo dal lavoro ma anche dal blog....però continuerò a cucinare e fotografare, visto che per qualche giorno sono in ferie, quindi ho finalmente tutto il tempo per dedicarmi alle mie passioni!!
Fra una settimana esatta il mio piccolo blog compie 4 anni....quindi alla riapertura bisognerà festeggiare!!!


VI ASPETTO DAL 25 AGOSTO!!!!

venerdì 8 agosto 2014

Frozen yogurt su stecco

Porcellane GreenGate

Finalmente abbiamo chiuso per ferie anche noi, e per 9 giorni penseremo solo a riposarci!!!
E con le ferie è arrivato anche il caldo, che fin'ora era mancato, quindi ci vuole qualcosina di fresco, non vi pare!?

FROZEN YOGURT SU STECCO

INGREDIENTI:
500 gr di yogurt bianco dolce - 100 ml di latte intero - sciroppo di lampone

Stampo Pavogel Malibù di Pavonidea

PREPARAZIONE:
Mescolate gli ingredienti aggiungendo lo sciroppo in base al vostro gusto.
Versate un po' di sciroppo sulla punta degli stampi e riempite con lo yogurt, aggiungete gli stecchi e ponete in freezer per almeno 3-4 ore.


sabato 2 agosto 2014

Code di mazzancolle speziate


Finalmente un po' di sole!!! E per festeggiare vi propongo una ricetta un po' esotica dai colori e profumi fantastici!!!
Buon week end!!

INGREDIENTI:
1/2 kg di code di mazzancolle - un cucchiaino di curcuma - mezzo cucchiaino di pimento - mezzo cucchiaino di pepe Malagueta - coriandolo in polvere - lemon grass essiccato - sale - olio extravergine - mezzo bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE:
Sgusciate le code e pulitele dal filo intestinale.
Scaldate leggermente il vino e aggiungete le spezie, poi mescolate bene.
In una padella scaldate due cucchiai di olio, unite le code e saltatele, poi irrorate con il vino, regolate di sale e cuocete per 5-6 minuti coperto.



lunedì 28 luglio 2014

Mezze penne al sapore di mare

Ciotola di IVV

Velocissimo da preparare e gustosissimo...!! Niente di meglio per iniziare questa settimana, in questa anomala estate, ultima prima delle ferie per tanti, ma non per noi...
Ultimamente sono un po' breve e poco presente nel blog, ma il lavoro è molto e la stanchezza si accumula, spero in agosto di riuscire a riposarmi e ricaricarmi, e tornare un po' più vispa!!


MEZZE PENNE CON PESCE MISTO POMODORINI E ZUCCHINE

INGREDIENTI:
320 gr di mezze penne rigate - 400 gr di misto pesce (filetto di salmone e merluzzo - cozze - vongole - polpetti - gamberetti - code di mazzancolle) - 15 pomodorini di Pachino - una zucchina trombetta - Insaporitore Ariosto per pesce - prezzemolo - uno spicchio di aglio fresco - mezzo bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE:
Lavate i pomodorini e la zucchina e tagliateli a spicchi e fettine.
In una padella capiente scaldate qualche cucchiaio d'olio con uno spicchio d'aglio, poi fate saltare le zucchine per qualche minuto. Unite il misto pesce, saltate velocemente, sfumate col vino, spolverizzate con l'Insaporitore per pesce, coprite e fate cuocere per cinque minuti. Unite per ultimi i pomodorini, fate insaporire qualche altro minuto, aggiungete il prezzemolo tritato e spegnete il fuoco.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e unitela al condimento. Saltate e servite.