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martedì 14 febbraio 2017

Colazione di San Valentino: torta soffice


Ci tenevo tanto, quest'anno, a proporre un dolcino per S. Valentino. Peccato che il mio portatile abbia deciso di abbandonarmi proprio qualche giorno fa, quindi mi ritrovo senza possibilità di scaricare le foto, firmarle e scrivere i post con la comodità della tastiera del computer...mi tocca accontentarmi del cellulare, che almeno mi permette di proporvi questa torta soffice soffice! Prometto di aggiornare le foto, appena arriverà il portatile nuovo!!
Allora eccovi i dettagli della semplice ricetta...

TORTA SOFFICE

Ingredienti:
4 uova - 150 gr di zucchero - 200 gr di farina 00 - 120 gr di burro fuso - un bicchierino di liquore all'arancia - zucchero a velo

Stampo Pavonidea

Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti fini ad ottenere una montata soffice ma consistente. Unite poi la farina setacciata, mescolando dal basso verso l'alto senza smontare il composto. Unite infine il burro fuso e completamente raffreddato, a filo, mescolando sempre con attenzione per non smontare l'impasto. Versate nello stampo e cuocere per 45-50 minuti, in forno statico preriscaldato.
Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente, sfornate e decorate con lo zucchero a velo.

Ottima con una bella tazza del vostro tè preferito!