Venerdì sera, come dicevo nell'ultimo post, abbiamo preparato anche le mazzancolle con la pancetta...
E' una ricettina estremamente semplice, gustosa e veloce. Eccovi gli ingredienti (per 4 persone) e la preparazione:
INGREDIENTI:
12 mazzancolle - 12 fette di pancetta (a vostra scelta o quella fresca o quella stagionata) - un goccio d'olio d'oliva - vino bianco
PREPARAZIONE:
Lavate le mazzancolle, incidetele sulla pancia e privatele della corazza. Arrotolate su ogni mazzancolla una fetta di pancetta. In una padella antiaderente fate scaldare poco olio e poi adagiate le mazzancolle e fatele rosolare da entrambe i lati, sfumate con il vino bianco e fate cuocere per 10 minuti.
Sono buonissime accompagnate da una leggera frittura di verdure tagliate sottilissime!!
E' una ricettina estremamente semplice, gustosa e veloce. Eccovi gli ingredienti (per 4 persone) e la preparazione:
INGREDIENTI:
12 mazzancolle - 12 fette di pancetta (a vostra scelta o quella fresca o quella stagionata) - un goccio d'olio d'oliva - vino bianco
PREPARAZIONE:
Lavate le mazzancolle, incidetele sulla pancia e privatele della corazza. Arrotolate su ogni mazzancolla una fetta di pancetta. In una padella antiaderente fate scaldare poco olio e poi adagiate le mazzancolle e fatele rosolare da entrambe i lati, sfumate con il vino bianco e fate cuocere per 10 minuti.
Sono buonissime accompagnate da una leggera frittura di verdure tagliate sottilissime!!
è un piatto che ho fatto scoprire a mia moglie appena arrivata in italia, praticamente se fosse per lei lo mangerebbe ogni settimana! Un bacio
RispondiEliminail l'ho sempre detto... la pancetta sta bene con tutto! Accoppiata ai gamberi perfetta.
RispondiEliminaChe bel piatto lo proverò appena possibile
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