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domenica 22 agosto 2010

Mazzancolle bardate

Venerdì sera, come dicevo nell'ultimo post, abbiamo preparato anche le mazzancolle con la pancetta...
E' una ricettina estremamente semplice, gustosa e veloce. Eccovi gli ingredienti (per 4 persone) e la preparazione:

INGREDIENTI:

12 mazzancolle - 12 fette di pancetta (a vostra scelta o quella fresca o quella stagionata) - un goccio d'olio d'oliva - vino bianco

PREPARAZIONE:

Lavate le mazzancolle, incidetele sulla pancia e privatele della corazza. Arrotolate su ogni mazzancolla una fetta di pancetta. In una padella antiaderente fate scaldare poco olio e poi adagiate le mazzancolle e fatele rosolare da entrambe i lati, sfumate con il vino bianco e fate cuocere per 10 minuti.







Sono buonissime accompagnate da una leggera frittura di verdure tagliate sottilissime!!


3 commenti:

  1. è un piatto che ho fatto scoprire a mia moglie appena arrivata in italia, praticamente se fosse per lei lo mangerebbe ogni settimana! Un bacio

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  2. il l'ho sempre detto... la pancetta sta bene con tutto! Accoppiata ai gamberi perfetta.

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  3. Che bel piatto lo proverò appena possibile

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Grazie mille per la visita!!