Ieri mio marito è andato in campagna da sua mamma ed è tornato con una borsina piena piena di frutta...Splendido!! Avevo ancora un po' di cioccolato e quindi scattano i muffins per la colazione di oggi!!
INGREDIENTI:
2 uova - 100 gr di zucchero - 200 ml di latte - mezzo bicchiere di olio d'oliva - 250 gr di farina - 1 bustina di lievito - 2 pere - 50 gr di cacao - (per la guarnizione 30 gr di cioccolato fondente - pochissimo latte)
PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 180 gradi. Sbucciate le pere e tagliatele a pezzetti. In una ciotola montate lo zucchero con le uova, unite l’olio e un po’ di latte. Mescolate bene, poi unite la farina e il lievito e il cacao setacciati e il rimanente latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite i pezzetti di pera. Ungete gli stampini da muffin e riempiteli (io ho usato i pirotti di carta). Infornate e cuocete per circa mezz’ora. Fate raffreddare e sformate i muffins quando saranno completamente freddi.
Guarnite con una crema di cioccolato sciolto a bagno maria con pochissimo latte.
Che bella la colazione con questi muffins, complimenti!!
RispondiEliminaI muffin sono l'ideale per una golosa prima colazione,ma anche per la merenda del pomeriggio,questi fanno proprio venire l'acquolina:-)
RispondiEliminaCiaooooo