Non le solite cosce di pollo!!

"Mamma, cosa si mangia stasera?"
"Ho fatto le cosce di pollo..ma non le solite!"
Si, perchè va beh che meglio le cosce che il petto, però ci vuole anche un po' di fantasia, e così abbiamo pensato di cambiare un po'...Ed ecco cosa è venuto fuori: delle cosce di pollo ripiene, e super saporite!

INGREDIENTI:

3 o 4 cosce di pollo disossate (in base a quanto sono grandi) - salame fresco in una sola fetta (quello che di solito in Romagna si cuoce in graticola) - una piccola cipolla - poco olio d'oliva - vino bianco (ma volendo anche un buon rosso) - 2 cucchiai di un trito dei vostri odori preferiti (rosmarino, salvia ecc..)

PREPARAZIONE:

Tritate la cipolla finemente e fatela imbiondire in una padella con poco olio d'oliva.

Togliete la pelle al salame fresco e sminuzzatelo grossolanamente, mettete le cosce di pollo su un tagliere e farcitele con un po' di salame e un po' di trito di odori. Io vi consiglio di non aggiungere sale , perchè il salame è già molto saporito. Ora richiudete le cosce, ci vorebbe dello spago da cucina, io non l'avevo e quindi mi sono aiutata con gli stuzzicadenti.

Mettetele poi in padella, fatele rosolare a fuoco vivace da tutti i lati, sfumate col vino, poi abbassate la fiamma e cuocete per 15/20 minuti.

Ai bambini sono piaciute, quindi direi che le rifarò!!