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domenica 10 ottobre 2010

Verdure dall'orto

Ieri pomeriggio, mentre preparavo dei bignè da congelare per la prossima settimana che sarà il compleanno di mio figlio piccolo, sono venute a trovarmi la mia mamma e la mia nonna. Ovviamente con una borsina, anzi borsona, piena di verdure dell'orto! (prima o poi dovrò andare a fotografarlo)
Quindi stamattina, per la gioia di mio marito, mi sono data alla preparazione di una parte delle verdure....cime di rapa stufate, e una padellata di peperoni verdi.

Per le cime di rapa fate un fondo con olio d'oliva, aglio e un bel peperoncino, poi unite le verdure lavate, scolate e tagliate. Fatte cuocere una mezz'ora e salate un po' a fine cottura.



Per la padellata di peperoni affettate una cipolla rossa,  fatela appassire in padella con un po' d'olio d'oliva, tagliate a metà i peperoni, eliminate i semi e i filamenti, riducete a tocchetti e poi aggiungete in padella. Salate appena e fate cuocere circa venti minuti, e comunque fino a che i peperoni saranno morbidi.



Questi sono due contorni rapidi che possono accompagnare tanti piatti di carne, ma anche uova al tegamino o sode...

4 commenti:

  1. I regali dell'orto sono sempre i più apprezzati non è vero? Io non vedo l'ora che la zia mi dia il suo consueto sacco pieno di verdurine fresche appena colte!!! E tu le hai cucinate in un modo semplice ma perfetto per gustarsi il loro delizioso sapore!

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  2. Grazie Mirtilla!!! Sono passata da te.....bellissime le tue mele ubriache!!

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  3. Questa mi er sfuggita, voglio venire nel tuo orto :-)

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  4. Guarda Dada, puoi venire quando vuoi!!! Ai miei nonni farebbe molto piacere, sono molto orgogliosi del loro orticello!!!

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Grazie mille per la visita!!
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