Liquore al cioccolato

Oramai ci siamo...ultimo week end per terminare i regali e gli ultimi preparativi e poi Natale sarà!! A differenza dello scorso anno, sto aspettando queste feste con molta gioia e con l'intenzione di approfittare del tempo che avrò a disposizione per fare tante cose che, lavorando, non riesco mai a fare. Si perchè quest'anno per la prima volta chiudiamo l'attività prima di Natale e riapriamo solo dopo l'Epifania...due settimane di ferie!!!  Considerando che non le facciamo nemmeno in Agosto, devo dire che me le voglio proprio godere....desidero stare con la mia famiglia, con i bambini in particolare, con i miei amici più cari....poi cucinare cucinare cucinare.....!!!!
Intanto stasera voglio mostrarvi questo liquorino che regalerò agli amici a Natale, insieme a una scatolina di cioccolatini e un bel sacchetto di biscotti.....l'ho preparato già da qualche tempo, in modo che fosse pronto da bere per le feste!! Un fiocchetto e la bottiglietta è pronta...

INGREDIENTI:
1 litro di latte - 150 gr di cioccolato fondente - 350 gr di zucchero - 150 ml alcool a 95°

PREPARAZIONE:
In una pentola unite il latte e lo zucchero e portate a bollore mescolando, per sciogliere bene tutto lo zucchero. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Quando il latte sarà tiepido, sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagno maria. Versate un po' di latte nel cioccolato, mescolate e riversate nella pentola con il latte rimanente. Riportate sul fuoco e riportate quasi a bollore sempre mescolando.
Fate intiepidire e poi unite l'alcool e imbottigliate. Conservate in frigorifero e consumatelo dopo una settimana.
Va agitato ogni giorno, potrebbe addensarsi la parte alta, ma basta capovolgere la bottiglia per qualche minuto e poi agitare bene.