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sabato 4 dicembre 2010

Mini Croque Monsieur....italiani



In un vecchio numero di "Cucina no problem" ho trovato questa ricettina veloce e gustosissima, che ho fatto subito mia per un antipastino!!

I croque Monsieur soo i più classici toast francesi e, di solito, sono farciti con prosciutto cotto e gruyére e fritti nel burro. Possono essere arricchiti anche con senape e besciamella o salsa Mornay. Questi toast divennero popolari a partire dal 1910. Alcuni ne attribuiscono l'invenzione a un caffè di Parigi, in Boulevard des Capucines. Arricchiti con un uovo fritto all'occhio di bue prendono il nome di croque Madame.



INGREDIENTI:
8 fette di pan carrè - 60 gr di gorgonzola dolce - 80 gr di mortadella a fettine - 40 gr di burro (la ricetta prevede 80 gr + olio d'oliva, ma io ho dimezzato e non ho messo olio)

PREPARAZIONE:
Fate ammorbidire il gorgonzola a temperatura ambiente, poi spalmatelo su 4 fette di pancarrè. Distribuite le fette di mortadella sullo strato di gorgonzola e sovrapponi le altre 4 fette di pane. Tagliate ciascun toast in 4 quadratini con un coltello ben affilato. Legate i bocconcini ottenuti con della rafia (io non l'avevo e ho usato del semplice spago da cucina).



Sciogliete il burro in una padella e fatelo spumeggiare, Unite i croque Monsieur, fateli rosolare a fuoco medio per circa un minuto per parte. Appena saranno dorati, trasferiteli sul piatto daportata e serviteli caldi.

Sono squisiti!!!

9 commenti:

  1. Che pacchettini deliziosi! Buon fine settimana :-)

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  2. Grazie Stefy...sei gentilissima, ottimi anche i tuoi fagottini, uno tira l'altro...buona Domenica.

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  3. AAAAAAAA che bella idea!! i fagottini impacchettati me che sò belli ne sfiziosi!!
    Bravissima una bella idea come antipasti per Natale!!
    Baci e buona Domenica
    Anna

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  4. Deliziosissimi questi pacchettini infiocchettati, è un'idea bellissima, brava!!!! buona domenica *-*

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  5. Bellissima presentazione!
    Assolutamente da tenere presente in caso di ospiti!
    Baci
    Barbaraxx

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  6. Ti ho trovato un pò per caso...ma viste le fantastiche ricette non posso far altro che aggragarmi alle tue sostenitrici....complimenti per il blog e alla prossima.....stefy

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  7. - Grazie mille a tutti....
    - Max, ti perdono anche se hai sbagliato il mio nome :-)
    - Stefy, grazie per essere dei nostri!

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  8. Ciao!!!! Vedo con piacere che le tue ricette sono una più invitante dell'altra....una miniera di idee sfiziose....!!!! baci baci

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  9. Che bel blog complimenti!

    visita il blog ufficiale del programma televisivo "international food: il mondo in tavola"

    http://internationalfoodbyelena.blogspot.com/

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Grazie mille per la visita!!