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domenica 26 dicembre 2010

Muffins al cioccolato e datteri



Mi auguro che tutti voi abbiate passato un bel giorno di Natale!! Noi siamo stati a pranzo dalla nonna di mio marito, così le abbiamo tenuto compagnia....un bel piatto di lasagne al forno, ciccia arrosto con contorno di carciofi e panettone! A cena sogliole e code di gamberi con varie salsine.....non ci siamo abbuffati ma, come dice Flavio, abbiamo mangiato da RE!! Oggi a pranzo invece eravamo da mia nonna, ravioli al ragù, coniglio alla ligure con le olive, pandoro.....e tanta compagnia!!
Nel pomeriggio poi, sono venuti a trovarci degli amici, quindi ho fatto qualche dolcetto per merenda....una bavarese al caffè che posterò più avanti, le buonissime lingue di gatto e questi muffins, con i datteri gentilmente inviatimi dalla NOBERASCO.



Devo dire che sono molto buoni e veloci da fare. E poi li ho sistemati sulla bellissima alzatina che mi ha portato mia sorella direttamente da Edimburgo! Ecco quindi cosa vi serve:

INGREDIENTI:
300 gr di farina - 140 gr di zucchero - 2 uova - 200 ml di latte - 100 gr di burro fuso -1 bistina di lievito - 4/5 datteri NOBERASCO - 40 gr di cioccolato al latte - zucchero a velo per decorare



PREPARAZIONE:
In una ciotola riunite gli ingredienti secchi, farina, zucchero, lievito, cioccolato a scaglie, e datteri tagliati a pezzetti. In un'altra ciotola unite le uova sbattute con il burro fuso e il latte (gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente). Versate gli ingredienti liquidi mescolati a quelli secchi. Mescolate velocemente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi riempite per 3/4 gli stampini da muffin. Infornate a forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
Una volta cotti e raffreddati spolverizzate con zucchero a velo!!


Ottimi anche a colazione!!!
Buona serata e buon proseguimento, in attesa del nuovo anno!!

14 commenti:

  1. Mai usati i datteri per i dolci ma questi muffins hanno l'aria di essere deliziosi. Un caro abbraccio e ancora auguri di buone feste

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  2. ciao tesoro, passato buone feste??? buonissimi e soffici questi muffin... con i datteri non li ho mai fatti, ma avendo anch'io il carico della noberasco devo assolutamente provarli!! baci. Terry

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  3. bellissime giornate!:D
    i muffins sono deliziosi, ma l'alzatina è davvero magnifica!:D
    un bacione tizi

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  4. - Federica, in effetti i datteri sono un frutto un po' sottovalutato forse, ma devo dire che si prestano bene!
    - Terry, ciao! Si, ho passato davvero un buon Natale! Grazie!! Allora, se hai i datteri prova!!
    - Cranberry...grazie mille, mia sorella sarà contenta che la sua alzatina piaccia!! E' molto comoda, pensa che è di cartone, e quando non la uso si smonta e sta in pochissimo spazio!! Ciao!!

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  5. Tiziana che meraviglia l'alzatina!!!! e quei dolcetti sopra sono davvero golosi, i datteri nei dolci mi piacciono un sacco! baciiiii e buona continuazione! Ely

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  6. Che bella ricettina, mai assaggiati i muffins con i datteri, anzi, ora che ci penso mai assaggiati dolci in genere con i datteri! Ottima idea, Tiziana!

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  7. Ciao Tiziana, un bacino, dolce come questi muffins, a presto...

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  8. Buondì!!!
    Che carini questi muffin!!!Anche se non mi piacciono i datteri, se ne avessi uno lo proverei ugualmente!!!Perchè a volte alcuni ingredienti cotti diversamente sono squisiti!!!
    Ti faccio gli auguri in ritardo!!!
    Tanti baci
    Angelica

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  9. Che bei Muffin belli cicciottelli!!
    Complimenti Tiziana
    Un bacione Anna

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  10. Io amo le giornate lente trascorse in famiglia...mangiando e lasciando che il tempo scorra...
    TI auguro un felice 2011 a te e alla tua famiglia
    Barbara

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  11. Ciao Tiziana,che belli questi muffin anzi...che golosi!!!Un bacione!

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  12. Ciao Tiziana, trascorso un sereno Natale simile a quello che ci hai raccontato tu: in famiglia ^_^

    Bellissimo il tuo "porta muffin", mi piace molto la foto, poi saranno buonissimi!

    Ti auguro un felice anno nuovo, baci

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  13. Cioccolato e datteri stanno benissimo insieme, io faccio i cantucci e sono fantastici. Ora dovrò provare anche i tuoi muffins....immagino che siano deliziosi. Un bacione

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  14. Devono essere buonissimi con quest'accostamento di datteri e cioccolato.
    scopro oggi i tuo blog e lo seguirò con molto piacere.
    a presto allora

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