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mercoledì 8 dicembre 2010

Tagliata al sale rosa con sfiandrine e cipolle...


Vi racconto con piacere la nostra cena di lunedì....
Con una splendida fiorentina regalata a Flavio dal suo amico Luca abbiamo pensato di fare una tagliata, e visto che da poco ho scoperto questo fantastico sale rosa dell'Himalaya, profumatissimo, perchè non usarlo!?



Disossata la carne l'ho passata nella padella rovente, senza grassi, due minuti per parte perchè la mangiamo volentieri anche al sangue, poi l'ho affettata, l'ho divisa nei piatti aggiungendo un filo d'olio extravergine, poi ho messo nel bordo del piatto due cucchiaini di sale rosa.Come contorno cipolline al vapore e sfiandrine (della baletta comprata in società con Cristina) cotte in padella con pochissimo olio e uno spicchio d'aglio...



La tagliata ha rilasciato tutti i suoi succhi e ogni forchettata, con l'olio e una passatina nel sale rosa, era davvero divina!


A prestissimo con due belle torte.....

11 commenti:

  1. La carne la carne quanto vorrei azzannare stà fiorentina!! hahaha il sale rosa ..mai visto deve essere buonissimo!!
    bellissima cenetta complimenti!!
    Buona serata Anna

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  2. Che bel colore che ha la tua tagliata.
    Io la prendo solo al ristorante perchè quando cucino la ciccia, mi piace cottissima e vedere un pochino di sangue nella carne ...uff, poi non riuscirei a mangiarla!
    Però la tua sarà stata sicuramente delizosa:D
    un baciotto e buona srata

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  3. Lo voglio pure io il sale rosa dell'Himalaya!!!!!! Fortunata che sei!
    Un abbraccio
    ps. ma quanti bellissimi cani hai!!!!!!!!

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  4. Quanto adoro la tagliata!!!! L'ho mangiata ieri a pranzo!!! Mancavano le cipolline pero' ^^

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  5. Sale rosa???mm non l'ho mai sentito nominare!!!hihi!!!
    Comunque io adoro la tagliata!è buonissima!!!anche con pomodorini e grana...mm buonaaa!!!
    Buona giornata e tanti baci!
    Angelica

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  6. Mamma che fame!!!!!!!!!
    La tagliata è spettacolare!!!!!!
    Brava, brava!!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!

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  7. Ciao Tiziana, la tagliata è cotta alla perfezione, il sale rosa ce l'ho ed ho anche "ello" carnivoro, devo proprio provare :-)

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  8. Bella ricetta! Al mio marito piacerà questa preparazione;)
    Bacione

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  9. ciao Tiziana,complimenti per questo piatto che a dir poco è delizioso!!mi piace un sacco,vorrei addentare il monitor a quest'ora!!un abbraccio!!

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  10. Tiziana posso venire a cena da te una di queste sere? :-) Io non ho il sale rosa,ma ne ho uno particolare ricevuto in dono da una carissima amica,penso proprio che lo userò.

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Grazie mille per la visita!!