Torta alle nocciole....auguri Amore!!

Mercoledì scorso, giorno dell'Immacolata, a casa nostra è stata festa due volte, perchè l'8 dicembre è anche il compleanno di mio marito! Purtroppo essendo capitato di mercoledì, e considerando che questo per noi è un periodo lavorativo di "fuoco", non sono riuscita a preparargli la torta che avrei voluto, ma lui ha apprezzato ugualmente questa, che vi voglio presentare oggi...anzi forse, conoscendolo, ne è stato ancora più contento! A Flavio infatti piacciono molto le torte un po' rustiche, più che quelle decorate, quindi per mia fortuna le ciambelle, i plum cake e le varie crostate e torte di mele sono sempre ben accette!!
Comunque, gli ho preparato questa Torta alle nocciole...(la ricetta l'ho trovata in un vecchio "ricettario di Maria Rosa"...

INGREDIENTI:
300 gr di farina 00 - 150 gr di burro - 200 gr di zucchero di canna - 200 gr di granella di nocciole - 3 uova - un pizzico di sale - mezzo bicchiere di latte - una bustina di lievito - 100 gr di cioccolato bianco - granella di nocciole per decorare

PREPARAZIONE:
Lavorate in una ciotola il burro morbido con lo zucchero di canna. Aggiungete uno alla volta i soli tuorli, poi il latte e la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale. Mescolate bene per amagamare tutti gli ingredienti, Unite poi la granella di nocciole e infine gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontare troppo il composto.

Travasate in uno stampo o in una telia imburrata e infarinata o foderata di carta forno, e infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti.

Una volta cotta e raffreddata, sformate la torta. Fate sciogliere il cioccolato bianco (a bagno maria o se preferite al microonde) poi versatelo sulla superficie del dolce e aiutandovi con un pennello ricoprite tutta la torta, compresi i bordi. Ricoprite subito con la granella di nocciole, e se volete con dei confettini colorati!!