Tutte le ricette, se non altrimenti specificato, sono per 4 persone

lunedì 10 gennaio 2011

Grissini al sesamo


Mio marito continua a sfornare delizie...
Stavolta ci ha preparato dei grissini davvero buoni....uno tira l'altro e se andiamo avanti così, tra le sue bontà e le mie,  dovrò cominciare a fare i conti con la mia bilancia...
La ricetta è molto semplice, ma ci vuole un po' di pazienza nella preparazione...e devo dire che Flavio ne ha parecchia, visto che l'ultima volta che ce li ha preparati ne ha fatti moltissimi!!

INGREDIENTI:
500 gr di farina 00 - 20 gr di lievito di birra - 200 ml di acqua - 50 gr di olio evo - 15 gr di sale - 10 gr di zucchero - semi di sesamo

PREPARAZIONE:
Setacciate la farina sulla spianatoia e formate un'ampia fontana; sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida e versatelo al centro della fontana. Dopo aver impastato per qualche istante, aggiungete il sale, l'olio e lo zucchero e impastate energicamente (e qua, ci vogliono le braccia di mio marito, o l'impastatrice) per almeno 10 minuti. Date all'impasto la forma di un grosso filone, coprite con un telo e fate lievitare per almeno un'ora alla temperatura di 26-28 gradi. Tagliatelo quindi a pezzetti e iniziate a stenderli in lunghi bigoli, fino a formare i grissini.




Pennelateli con un po' d'acqua e spolverizzateli con abbondanti semi di sesamo. Ricopriteli, fateli lievitare per un'altra mezz'ora e poi infornate a 200 gradi (forno già caldo) per 12/15 minuti.

18 commenti:

  1. Senti un pò, e se Flavio aprisse un blog? Buona settimana Tiziana, inizi il lavoro? Un bacione forte, la tua Dada!!
    Ah dimenticavo: complimenti al "panettiere" :-D

    RispondiElimina
  2. Se non fosse già più che "impegnato" direi che tuo marito è da sposare!!! Sono una favola questi grissini. Baci, buona settimana

    RispondiElimina
  3. Buongiorno , che delizia che vedo, andiamo pazzi per il sesamo e questi grissini sono una tentazione!
    ho molta pazienza..quindi li farò..mi segno tutto!!
    Buon lunedì

    RispondiElimina
  4. qualcuno mi ha preceduto con il commento...bisogna far aprire un blog a tuo marito!
    :))

    RispondiElimina
  5. Ciao,ho letto il tuo messaggio..ti ringrazio per avermelo detto ma non so proprio da cosa possa dipendere,però visto che è passato il Natale ho levato tante cose,mi fai sapere per favore se hai lo stesso problema a entrare nel mio blog?Mi sono unita ai tuoi lettori...un abbraccio e buon inizio settimana!

    RispondiElimina
  6. A casa tua si mangia proprio bene!
    Questi te (ve) li copio!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  7. sembrano davvero semplicissimi :)

    RispondiElimina
  8. Sfiziosissimi questi grissini; brava Tiziana e buona settimana!!!!!

    RispondiElimina
  9. Buoniiiii!!! Ho in mente anche io di prepararli da un po', vediamo cosa succede! :D

    RispondiElimina
  10. Splendidi questi grissini, che bravo anche tuo marito! Mi sa che ci vengo io adesso a suonare il tuo campanello! Magari prima o poi ci conosciamo! A presto e buona settimana, Mila

    RispondiElimina
  11. ahhhhh ma vedi che la cucina di Tiziana è pure quella di Flavio :-)))) bravissimo! devono essere super golosi! ciao Ely

    RispondiElimina
  12. - Dada!!! Si, sono tornata al lavoro... :-(
    Non credo che Flavio abbia una gran voglia di mettersi dietro un blog...preferisce sicuramente fare e mangiare!! :-) Un bacio
    - Federica, hai ragione!! Mio marito è davvero speciale...buona settimana anche a te!
    - Anna, falli perchè meritano!!
    - Eleonora, come ho già detto sopra, preferisce sicuramente mangiare, piuttosto che scrivere!!
    - Iaia, ciao! Appena riesco passo, così vedo se ho ancora problemi!!
    - Dana, grazie...è che ci piace mangiare, quindi ci impegnamo!!
    - Mirtilla, si, sono davvero semplicissimi..
    - Speedy, grazie e buona settimana anche a te!
    - Caterina, brava preparali anche tu...poi mi dici!!
    - Mila, suona quando vuoi...io sono disponibile!!
    - Ely!! Si la mia cucina è anche la sua!!! E' solo un po' piccolina, quindi facciamo a turno!!
    Un bacio

    RispondiElimina
  13. Buonissimi questi grissini!!!Io li ho fatti a Natale come sfizi insieme alle mille altre pietanze!!!è vero che uno tira l'altro!!!
    Baci
    Angelica

    RispondiElimina
  14. ....I grissini non li ho mai fatto ma tuo marito ci ha è stato bravissimo a prepararli......assolutamente da fare......poi ocn il sesamo....un bacino la stefy

    RispondiElimina
  15. Nunca hice grissini, pero quiero hacerlos pronto. Copio tu receta y ya te contaré. Ciao.

    RispondiElimina
  16. belli e sfiziosi, anch'io amo il sesamo, ricetta copiata, baci!

    RispondiElimina
  17. Sei veramente fortunata ad avere un marito così!!!
    Naturalmente non ti posso chiedere il marito in prestito per fare i grissini, ma seguirò la sua ricetta alla lettera per vedere se il risultato sarà uguale al suo, visto che una mia prima prova non è riuscita molto bene!!!!
    A presto

    RispondiElimina
  18. wow!!! tua marito sta andando alla grande e chi ne se frega della bilancia... in questi giorni mi sono persa delle delizie dal tuo blog!!!

    RispondiElimina

Grazie mille per la visita!!