Ho preparato la colazione...

...i miei pancakes

Il titolo di questo post può sembrarvi ovvio, ma per noi non lo è....perchè dovete sapere, sono talmente fortunata, che in casa nostra la colazione la prepara sempre mio marito. So già che state pensando: "che bravo, questo marito..", ed è davvero così, mica lo sposavo, dopo 14 anni insieme, altrimenti :-)!!
Si si, lui si alza, accende la stufa (noi abbiamo una bellissima stufa a legna, che fa un bel caldino), e poi ci prepara una bella colazione, ogni mattina, prima di venire a svegliarci!! Praticamente una bazza, per me che sono una dormigliona...
Però, l'altra mattina, approfittando delle vacanze e del fatto che ci stiamo svegliando tutti molto più tardi, ho pensato di fare una sorpresa, e preparare io la colazione...
Spesso ho voglia di mangiare i pancakes, che in America si mangiano proprio a colazione, quindi ho pensato bene di fare quelli! Flavio ne è stato molto contento...ha detto che gli piacciono molto, quindi ogni tanto dovrò alzarmi io per fare la colazione....magari il sabato?! E sono piaciuti molto anche ai due ometti...
Mi è anche venuto in mente il contest...e sono arrivata in tempo, perchè sta per finire!! Meno male!!

INGREDIENTI:
125 gr di farina - 20 gr di burro fuso - 1 uovo - 200 ml di latte - due cucchiai di zucchero - un cucchiaino di lievito - un pizzico di sale

PREPARAZIONE:
Unite la farina lo zucchero il pizzico di sale e il lievito in una ciotola e mescolate. Formate un buco nel centro e versate il burro fuso e non troppo caldo e l'uovo leggermente sbattuto nel latte. Mescolate con una frusta o un cucchiaio di legno velocemente, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungete leggermente una padellina antiaderente, poi versate un mestolino di composto e fate cuocere 2 - 3 minuti per lato.

Impilate i pancakes su un piatto per tenerli caldi.
Serviteli accompagnati da sciroppo d'acero oppure, come ho fatto io, con miele o crema alla nocciola!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Cappuccino & Cornetto