Vol au vent con Velutata di Tartufi Bianchetti....e Magnatum

Oggi vorrei ringraziare Magnatum club, che mi ha gentilmente omaggiata di due dei prodotti delle loro selezioni, la Vellutata di questa ricetta, e una Confettura extra di Kiwi.
Se avrete voglia di dare uno sguardo al loro sito, troverete moltissimi prodotti di qualità, accuratamente selezionati, nazionali ed internazionali. La filosofia di questo gruppo è quella di ricercare produttori che hanno scelto di puntare su piccole produzioni di eccellenza, e con un sistema basato sul controllo costante della filiera produttiva, ed il rispetto per le tradizioni e il territorio.

Per assaporare questa Vellutata profumattissima, ho pensato di preparare una base abbastanza neutra, cioè dei voul au vent...

INGREDIENTI:
2 rotoli di pasta sfoglia - 1 tuorlo - Vellutata di Tartufi Bianchetti (Tenuta di Fassia) gentilmente offerta da MAGNATUM

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 200 gradi.
Con una formina da biscotti, ricavate dalla pasta sfoglia tanti dischetti. Lasciate un terzo dei dischi da parte, e con una formina più piccola (io ne ho usata una a forma di stellina) tagliate il resto dei dischetti, al centro, ricavando quindi degli anelli di pasta. (Le stelline le ho cotte e se le sonno pappate i bambini!). Sovrapponete due anelli su ogni dischetto, schiacciando un po' per fare aderire bene la pasta, forate l'interno con una forchetta e spennelateli con il tuorlo diluito con poca acqua. Infornate i voul au vent per una decina di minuti, finchè saranno belli dorati.

Una volta tiepidi, riempiteli con la Vellutata di Tartufi Bianchetti, aiutandovi con un cucchiaino oppure se volete con la sac a poche.

Se amate il tarufo, questa Vellutata è davvero divina....sul sito suggeriscono di servirla calda.