Ciao!! Come state? Io meglio...finalmente è arrivato il fine settimana e, accantonati per un po' i doveri lavorativi, mi posso dedicare alla casa e alla cucina...
Oggi vi lascio questa ricetta, la sfida era far mangiare i broccoli ai miei figli, senza troppe "storie"...la sfida è stata vinta!!!
Buon week end!!
INGREDIENTI:
16 code di gamberi - 300 gr di cime di broccoletti - 250 gr panna da cucina - sale - pepe - olio evo - mezza cipolla rossa - brodo vegetale - peperoncino - prezzemolo
PREPARAZIONE:
Dividete i broccoletti in cimette, lavateli, scolateli e cuoceteli al vapore lasciando leggermente indietro la cottura. In un tegame fate appassire la cipolla, tagliata finemente, e poi unite le cime di broccoletti, salate e pepate e fate insaporire per qualche minuto, aggiungendo un po' di brodo, oppure un po' d'acqua della cottura al vapore dei broccoletti. Sgusciate i gamberi, lasciando solo la codina, togliete il filo nero e rosolateli in una padella con poco olio extravergine e peperoncino a piacere, poi teneteli in caldo. Passate i broccoli e la cipolla con il mixer o il frullatore a immersione e unite la panna da cucina.
Sistemate la crema sui piatti, adagiate le code di gamberi...un filo d'olio, una spolverata di prezzemolo e via!!
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RispondiEliminap.s. complimenti per il bellissimo piatto e per la presentazione!
Es un plato perfecto, ideal para una comida especial, incluso para Navidad. Una composición muy bonita.
RispondiEliminaUn besito.
Mamma mia che piatto godurioso! Brava!
RispondiEliminaBaci da Alda e Mariella
Sei stata brava a vincere la scommessa i broccoletti non attirano neanche me, ma come li hai presentati .....val la pena provare!!!
RispondiEliminaBuona domenica
deliziosi!!e che crema delicata,esalta i gamberi :)
RispondiEliminaQueste preparazioni sono per me inviti a nozze...buona Domenica
RispondiEliminacappero che piattino davvero chic!!! ci credo che hanno gradito cara mia! baci Ely
RispondiEliminaPer me la sfida sarebbe quella di fargli mangiare i gamberi!
RispondiEliminaGran bel piatto, da chef!
Buona domenica, carissima!
Io credo che la foto parli da sola!!!! Magnifica, ciao Gianni
RispondiEliminaMeravigliosa presentazione...complimenti: io, poi, adoro sia i gamberi che i broccoletti !!! Bellissimo blog, a presto.
RispondiEliminaChiara&Germano
E ti credo che li hanno mangiati, come potevano dire di no ad un piatto cosi' invitante? Mmmmhhhh me ne allunghi un piattino? Ciao, Mila
RispondiEliminaFinalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html
RispondiEliminaCiao cara, sono tornata, mi ero persa questa meraviglia..tu sei andata di broccoletti..io di "cavoletti", un grosso bacio...
RispondiEliminaChe bel piatto. Miolto allegro e colorato! E sulla bontà non si discute.Io invece i broccoletti li adoro:D
RispondiEliminaCon i gamberi li hai resi ancora più buoni!
Un bacione
Ciao!
RispondiEliminaPassa da me, un premio ti attende!
Lisa
mamma che meravuglia!!!due sapori che amoooo!!!!
RispondiEliminaCiao Tiziana,ti lascio un saluto un abbraccio!
RispondiEliminaOttima ottima idea, far mangiare i broccoli è sempre un'impresa, ma così chi resiste??
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