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martedì 22 febbraio 2011

Spiedini al pepe rosa, mandorle e nocciole



Ciao a tutti! Come sta andando la vostra settimana? La mia è parecchio piena....mi servirebbero delle giornate da 48 ore....e tanto tanto caffè!!!
Ma veniamo a noi....L'altra sera avevo in casa un filetto di maiale, ormai dovreste sapere che io uso spesso la carne di maiale, perchè è saporita ed economica, e ho deciso di fare degli spiedini, per il contest di


Devo dire che ho improvvisato....ma sono rimasta contenta, erano buonissimi e visto che non ne è rimasto nemmeno uno, direi che sono piaciuti anche ai miei uomini!!
Eccovi l'idea:

INGREDIENTI:
1 filetto di maiale - pepe rosa - mandorle a lamelle - granella di nocciola - olio evo - mezzo bicchiere di vino bianco fruttato - sale - panna fresca



PREPARAZIONE:
Mettete gli spiedi di legno a bagno in acqua tiepida per dieci minuti. Tagliate il filetto di maiale a dadi, e infilatene 5 per ogni spiedino. Pestate un cucchiaio di grani di pepe rosa, metteteli in un piatto grande con la granella di nocciola e le mandorle a lamelle. Mescolate il tutto e passate gli spiedini nel piatto, schiacciandoli un po' per fare aderire bene.
Fate scaldare un po' d'olio in una padella, adagiateci tutti gli spiedini e fateli rosolare da tutti i lati, poi unite il vino e fate sfumare, salate (io ho usato il sale nero di Cipro), e proseguite la cottura coperti. Poco prima di spegnere il fuoco, aggiungete un po' di panna fresca, rigirate per bene tutti gli spiedini, e terminate la cottura. 
Non vi ho dato le quantità, perchè non ho pesato nulla e dipende molto dal numero di spiedini che si vogliono fare.


17 commenti:

  1. A'però che sfiziosi questi spiedini. Gustosi e profumati. Un baciotto

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  2. aggiungi un posta in tavola perchè c'è un spiedin in più se sposti un pò la seggiola stò comoda pure io.... :)
    interessanti questi spiedini...
    un bacio d alia

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  3. Bè qua sembra che tutti andiamo sempre di corsa!!!
    Però è bello sapere che nonostante la corsa quotidiana si riesce a trovare un pò di spazio per gli amici!!!!
    deliziosi questi spiedini!!!
    Notte

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  4. aggiungine due di posti in tavola,...perchè vengo anche io!

    COme capisco tua sorella.)

    Baci!

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  5. Complimenti,ti sono venuti fuori degli spiedini favolosi e secondo me anche molto molto gustosi.
    Brava.
    Un abbraccio,Fausta.

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  6. Anche a me piace la carne di maiale, e tu la cucini come in questo caso sempre in modo originale e saporito!!!????

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  7. Originali e molto appetitosi, complimenti! Ciao e buona giornata!

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  8. .....sto letteralmente sbavando davanti a questo piatto!!! Spiedini da favola!!!

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  9. Ottimi! Li provo!
    Grazie per queste idee Tiziana, belle, veloci e gustose!
    Un bacione :)

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  10. Spiedini croccanti... Buoni e saporiti e non parliamo di giornate... Ce ne vorrebbero tre in una, baci.

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  11. Pur non essendo una grande amante per la carne , questi spiedini hanno stimolato il mio appetito!

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  12. Ottimi!!!Li inserisco subito! grazie di esser diventata mia follower e di aver partecipato al contesT! Se hai tempo/ voglia ti aspetto con ricette nelle altre categorie! Bacioni!

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  13. Anche noi amiamo la carne di maiale, e questa ricettina è proprio perfetta!

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  14. sono davvero invitanti...slurp!!!
    Complimenti, una ricettina molto interessante.

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  15. Fortunati i tuoi uomini Tiziana,complimenti!!!!
    Un bacione!

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  16. Riquísimo, una receta muy completa.
    Ciao!

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  17. belli e in bocca al lupo per il contest!

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Grazie mille per la visita!!
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