.

.

giovedì 24 febbraio 2011

Tartine & co.



Lo scorso sabato avevo degli amici a cena.. Non c'è niente di meglio che una bella serata attorno alla tavola in compagnia...magari mangiando anche dei piatti sfiziosi!!
Il menù prevedeva un antipasto composto da due tipi di tartine, dei vol-au-vent, e la torta salata che trovate
QUI. Per proseguire poi con del filetto al pepe rosa, che non sono riuscita a fotografare, quindi lo rifarò più avanti, (anche perchè era ottimo), e per finire una bellissima e buonissima torta, pan di spagna farcito con crema di mascarpone, preparato dalla mia amica Maria Grazia (la poetessa, che vi anticipo, mi ha dedicato una nuova poesia con tema la primavera....la posterò presto!!)
Mi sono sbizzarrita parecchio con le tartine, le ho pensate per due o tre giorni e ho voluto abbinare gusti un po' diversi tra loro per veder cosa saltava fuori....non saprei dirvi qual'era l'abbinamento migliore, ma di sicuro erano molto buone. Ringrazio moltissimo CASCINA SAN CASSIANO che mi ha omaggiata di alcuni dei loro splendidi prodotti, con cui ho potuto creare dei nuovi accostamenti di sapore.

Le prime tartine erano di pane di segale, con Mostarda di mele e zenzero di Cascina San Cassiano e scaglie di Pecorino Sardo Dop.




Poi, quelle di pane bianco con burro leggermente salato, salmone affumicato e una goccia di confettura extra di nespola (prodotta da un'azienda agricola della mia zona).



E per finire i vol-au-vent con Maionese all'aceto balsamico di Casnina San Cassiano e fragola....che mio marito ha adorato al primo assaggio!! (la preparazione dei vol-au-vent la trovate QUI)


Allora cosa dite? Vi piacciono? Qual'è il vostro accostamento preferito?
A presto con altre ricettine!!





21 commenti:

  1. Dura scegliere! Una proposta più stuzzicante dell’altra, non ho dubbi che il tutto ha avuto un successone. Baciotti

    RispondiElimina
  2. bravissima per tutto ciò che hai fatto ma son curiosa di assaggiare la maionese all aceto balsamico ....
    by lia

    RispondiElimina
  3. eheheheh
    accostamento preferito???
    tutti e tre
    prendo nota le devo preparare assolutamente
    buona giornata cara
    katya

    RispondiElimina
  4. Quanto mi piacciono queste cose!!!
    Bravissima!! COPIO ED INCOLLO!
    Buona giornata!

    RispondiElimina
  5. Buondì!!!
    Certo che, Tiziana, se prepari queste prelibatezze ai tuoi amici, mi inviterò anch'io per cena il prossimo sabato!!!:)
    Buona giornata!

    RispondiElimina
  6. Le serate con gli amcici più cari attorno ad un tavolo sono le più belle...poi anche preparare delle squisitezze come queste...è ancora più appagante!!

    Attendo la poesia, baci, Flavia

    RispondiElimina
  7. Ti busserò prima o poi...la distanza non è molta...mi dovrai pur fare assagiare qualche volta tutte le leccornie che condividi...baci.

    RispondiElimina
  8. Qué buenos!! me encantan los aperitivos, son mi debilidad...estos son una maravilla!!

    Un beso

    RispondiElimina
  9. Adoro le tartine, i stuzzichini,insomam tutto ciò che può essere considerato aperitivo/antipasto!
    Queste sono uan più buona dell'altra e non farei complimenti...le mangerei tutte!!!
    Baci =)

    RispondiElimina
  10. Grazie a tutti!!! Che piacere sapere che vi piacciono....le ripreparerei volentieri per ognuno di voi!!

    RispondiElimina
  11. Cara Ti..., i tuoi amici e le tue amiche del blog
    hanno un certo intuito ...io c'ero e posso garantire tutto ottimo ovviamente! ma i vol-au-vent una cosa prelibata...la mia torta un classico che si "sbaffa" volentieri..
    un abbraccio e ..prenoto un tavolo per ..? appena puoi.un bacio .mg

    RispondiElimina
  12. Tutto appetitoso mi prendo un pò di tutto baci anna

    RispondiElimina
  13. che delizie Tiziana, beati i tuoi invitati.
    Direi che a casa tua sono straviziati :D
    Bravissima, una proposta più sfiziosa dell'altra.
    Un bacione

    RispondiElimina
  14. Che sfiziosità Tiziana, complimentissimi!!!!!!!

    RispondiElimina
  15. TIZIANA ..que aperitivos tan deliciosos..el de pan integral muy rico y los vol-au-vent con la fresa ideales ....todo para una gran fiesta ..besos MARIMI

    RispondiElimina
  16. HOLA, VENGO A PEDIRTE AYUDA, SIGO PIDIÉNDOLA,REALMENTE LA NECESITO.
    YA HE OBTENIDO MUCHOS DATOS A TRAVÉS DEL BLOG,PERO NECESITO MÁS.
    VETE A MI BLOG Y LO ENTENDERÁS.
    GRACIAS POR AYUDARME.
    NOMBRE: ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
    BLOG:
    cuatroespecias.blogspot.com

    MUCHAS GRACIAS POR COLABORAR

    RispondiElimina
  17. Mi piacciono le tue cene e fortunati i tuoi ospiti! non c'è che dire bravissima!
    Un abbraccio, Barbara

    RispondiElimina
  18. la cena avrà avuto sicuramente successo! Bravissima come sempre e grazie per queste preziose idee per gli antipasti.
    baci
    terry

    RispondiElimina
  19. ciao Tiziana, bellissimi gli accostamenti di gusti in queste tartine...che fame mi fai venire! Buon fine settimana, ciao!

    RispondiElimina

Grazie mille per la visita!!
I commenti contenenti link o pubblicità verranno rimossi.