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sabato 25 giugno 2011

Anellini con verdure e tonno






Per augurarvi un buon fine settimana ho pensato di lasciarvi questo primo piatto con gli anellini della Mugnaia di Elice....stamattina andiamo a fare un po' di shopping, visto che il mio "cucciolo" grande cresce a vista d'occhio (porta il 45 di scarpe), e ormai non ha quasi più vestiti che gli stanno!! E poi c'è da fare anche gli occhiali nuovi....e magari ci scappa anche un giretto da Maison du Monde....
Mi e vi auguro che passiate un bel week end, in relax, in cucina e in compagnia!! Vi abbraccio!!

INGREDIENTI:
Anellini di Elice - piselli freschi - zucchine - pomodorini - tonno - basilico - sale - olio evo - scalogno - vino bianco

PREPARAZIONE:
Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a cubettini. Sgranate i piselli e lavateli. Tagliate i pomodorini a quarti. In una padella fate appassire lo scalogno tritato finemente con poco olio extravergine, poi unite le zucchine e i piselli, sfumate con il vino bianco e fate cuocere per una decina di minuti. Unite poi i pomodorini e il tonno sgocciolato e il basilico e fate insaporire il tutto qualche minuto. Lessate la pasta in acqua salata, e quando è pronta scolatela e saltatela in padella col condimento.



Erano divini....estivi e saporiti!!

10 commenti:

  1. Bellissima, fresca, colorata ricetta!
    Un buon fine settimana anche a te Tiziana :)
    Un bacione e grazie!

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  2. Alla faccia del "cucciolo" con 45 di scarpe! In una ci infilerei tutti e due i piedi!
    Gustoso e colorato il tuo primo di oggi. Ed ho anche la fortuna di avere gli anellini, è praticamente introvabile come formato di pasta. Un bacione e buono shopping ^__^

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  3. Bellissima, ricetta!
    Un bacione.

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  4. Oggi ho fatto le melanzane ripiene di anellini.
    Proverò questa versione fredda, mi piace molto.
    Sei venuta a Udine o avete anche a Trieste la Maison du Monde? Forte il tuo cucciolo con il 45 di scarpe.....

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  5. Ne immagino proprio la bontà...ciao.

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  6. Quegli anellini devono esserti venuti morbidi,buoni!

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  7. Chissà perchè ero convinta che tu fossi di Trieste e si che c'è scritto sul tuo profilo che sei di Imola. Carissima, la vecchiaia si fa sentire...;-)
    Buona domenica

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  8. Piacere di conoscerti!! che bella foto e che pasta stupenda!!!

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  9. Ciao Tiziana!
    Questa ricettina è perfetta per l'estate!Infatti amo i piatti freddi senza dover star molto in cucina!
    Che bello far shopping con la famiglia!Oppure è stancante???io mi divertivo con mia madre!ora invece che devo comprare le cose da sola mi annoio!
    Buona domenica!

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Grazie mille per la visita!!