Per augurarvi un buon fine settimana ho pensato di lasciarvi questo primo piatto con gli anellini della Mugnaia di Elice....stamattina andiamo a fare un po' di shopping, visto che il mio "cucciolo" grande cresce a vista d'occhio (porta il 45 di scarpe), e ormai non ha quasi più vestiti che gli stanno!! E poi c'è da fare anche gli occhiali nuovi....e magari ci scappa anche un giretto da Maison du Monde....
Mi e vi auguro che passiate un bel week end, in relax, in cucina e in compagnia!! Vi abbraccio!!
INGREDIENTI:
Anellini di Elice - piselli freschi - zucchine - pomodorini - tonno - basilico - sale - olio evo - scalogno - vino bianco
PREPARAZIONE:
Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a cubettini. Sgranate i piselli e lavateli. Tagliate i pomodorini a quarti. In una padella fate appassire lo scalogno tritato finemente con poco olio extravergine, poi unite le zucchine e i piselli, sfumate con il vino bianco e fate cuocere per una decina di minuti. Unite poi i pomodorini e il tonno sgocciolato e il basilico e fate insaporire il tutto qualche minuto. Lessate la pasta in acqua salata, e quando è pronta scolatela e saltatela in padella col condimento.
Erano divini....estivi e saporiti!!
10 commenti:
Bellissima, fresca, colorata ricetta!
Un buon fine settimana anche a te Tiziana :)
Un bacione e grazie!
Alla faccia del "cucciolo" con 45 di scarpe! In una ci infilerei tutti e due i piedi!
Gustoso e colorato il tuo primo di oggi. Ed ho anche la fortuna di avere gli anellini, è praticamente introvabile come formato di pasta. Un bacione e buono shopping ^__^
Bellissima, ricetta!
Un bacione.
Oggi ho fatto le melanzane ripiene di anellini.
Proverò questa versione fredda, mi piace molto.
Sei venuta a Udine o avete anche a Trieste la Maison du Monde? Forte il tuo cucciolo con il 45 di scarpe.....
Ne immagino proprio la bontà...ciao.
Quegli anellini devono esserti venuti morbidi,buoni!
Ciao, buona domenica :-)
Chissà perchè ero convinta che tu fossi di Trieste e si che c'è scritto sul tuo profilo che sei di Imola. Carissima, la vecchiaia si fa sentire...;-)
Buona domenica
Piacere di conoscerti!! che bella foto e che pasta stupenda!!!
Ciao Tiziana!
Questa ricettina è perfetta per l'estate!Infatti amo i piatti freddi senza dover star molto in cucina!
Che bello far shopping con la famiglia!Oppure è stancante???io mi divertivo con mia madre!ora invece che devo comprare le cose da sola mi annoio!
Buona domenica!
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