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lunedì 13 giugno 2011

Torta salata con Zucchine e Piselli


Buon inizio settimana a tutti voi!! Finalmente per i bambini sono arrivate le vacanze!!! I miei figli sono ultra contenti....e a dire il vero anche io...ci voleva un po' di pausa dagli impegni della scuola...dei compiti....delle verifiche e interrogazioni da preparare!! Peccato però che il mio piccolo ometto si è ammalato, ha la febbre da sabato. Stamattina dalla pediatra il responso è stato Streptococco, quindi via all'antibiotico, e in poche ore sta già meglio!!
Anche stasera vi lascio una ricetta preparata con i piselli dell'orto....e non solo quelli, anche le prima zucchine.
Prima o poi dovrò andare a fare qualche foto a quel fazzoletto di terra che ci regala così tante cose buone....così da condividerle con voi, qui sul blog.
Allora vi dicevo che con queste verdure belle fresche ho pensato di preparare una bella torta salata, aggiungendo solo pochi altri ingredienti.

INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia - 3 zucchine - una manciata di piselli - una cipolla fresca - 2 uova - parmigiano grattugiato - vino bianco - sale e pepe - olio evo - noce moscata - latte



PREPARAZIONE:
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle. Sgranate i piselli e sciacquateli.
Fate appassire in una padella la cipolla tritata finemente con poco olio extravergine, poi unite le zucchine e i piselli, un goccio di vino bianco, salate e pepate e fate cuocere circa 10-15 minuti, comunque lasciando le verdure sode.
Accendete il forno a 180 gradi.
In una ciotola sbattete l'uovo con del parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una grattata di noce moscata e un goccio di latte.
Stendete la pasta sfoglia in una pirofila, sistemateci dentro le verdure e poi versate il composto di uova.
Infornate per una ventina di minuti, e comunque fino a doratura.

Auguro a tutti voi una splendida settimana e vi ringrazio di cuore, le visite al blog sono praticamente triplicate negli ultimi tempi....grazie mille!!

18 commenti:

  1. mhhhh che profumino :D! Delizioso questo abbinamento tutto verde. Un bacione, buona settimana

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  2. che buona,non vedo l'ora di avere delle zucchine tra le mani!

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  3. che fortuna che hai ad avere un orto che ti dà queste verdurine sempre fresche fresche!
    mi piace tantissimo questa torta salata! complimenti!
    ps: in bocca al lupo per il piccolino, che sicuramente si riprenderà prestissimo!

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  4. Che bontà, poi con le verdurine del proprio orto è tutta un'altra cosa, a cominciare dalla soddisfazione... Buona notte cara

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  5. Has cambiado la plantillaaa!!! me encanta como ha quedado, está preciosa, igual que tu plato de hoy, me ha gustado muchísimo, tiene que estar delicioso. Cada día haces mejores fotografías, esan super apetecibles.
    Un besito.

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  6. Buona questa torta salata, anche io ho l'orto, mi hai dato una bella idea! CIAO SILVIA

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  7. ciao Tiziana! Che bella torta che hai preparato, sarebbe bellissimo se postassi qualche foto dell'orticello, a me piace molto vedere come tutte noi ci organizziamo per riuscire ad avere qualche prelibatezza assolutamente biologica ;)
    Un bacione

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  8. Adoro le torte salate, ma non l'ho mai provata con i piselli. Sicuramente te la copio. Speriamo che il tuo bimbo guarisca presto per godersi le vacanze.

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  9. Ciao Tiziana!
    che bella questa torta salata!!!!
    non l'ho mai fatta con i piselli e le zucchine!Tutta in verde!
    baci e buon inizio settimana!

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  10. Ciao Tiziana, allora vedo che hai messo al lavoro le verdure dell'orto, ottimo lavoro direi, buona giornata e un bacino al piccolo con la bua :-)

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  11. Appena ho visto la tua torta salata mi son detta ma perchè è un pò che non ne faccio più? grazie per l'idea:)
    buona giornata, Barbara

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  12. Bellissima idea!!!! Mai provata con questi ingredienti!!!

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  13. Come è bella questa tua torta salata ♥

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  14. golosaaaaaaaaaaaa!!!! perfetta per i pranzi veloci di questi giorni! baciii

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  15. Io stravedo per le torte salate... sai che quasi quasi prendo spunto e la faccio per mia suocera nel week end? Ha bisogno di piatti che le stimolino un pochino l'appetito...

    Grazie Tiziana :)

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  16. Tiziana , esta temporada estoy un poco liada con medicos ..de mi marido y la rehabilitacion de mi pie izdo lesionado ..por eso no visito mucho ni escribo como antes ...esta torta salado me encanta ...se ve fantastica ...nunca la hice con guisantes pero si con calabacin ..buenisima receta ..que tal la sangria ? ..cuidado que se sube ..jajaja besos MARIMI

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  17. Buona!!! l'aggiunta dei piselli mi sembra una ottima idea, tutto molto dolce e delicato, ciao ciao.

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Grazie mille per la visita!!