Salve a tutti/e!! Oggi, per iniziare la settimana, voglio presentarvi Agribosco.Agribosco è sinonimo di produzioni biologiche, di ricerca, di prodotti certificati e di qualità garantita, e di rispetto per la salute. Prodotti come cereali, legumi, farine, zuppe, miele e confetture, e molto altro che potete trovare QUI nel loro bellissimo sito....e con la loro zuppa di farro e lenticchie io inizio questa nuova settimana, con una preparazione semplice. Una zuppa, da servire tiepida con delle dolci zucchine.
INGREDIENTI:
300 gr di zuppa di farro e lenticchie biologica Agribosco - 4 piccole zucchine - una cipolla - olio evo - sale e pepe - basilico - vino bianco secco
PREPARAZIONE:
Cuocete la zuppa di farro e lenticchie per 25 minuti in acqua salata. Intanto lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a cubetti piccoli. Fate appassire la cipolla tritata finissima con l'olio extravergine, poi unite le zucchine e qualche fogliolina di basilico fresco, sfumate colo vino bianco, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti. Scolate la zuppa e unitela alle zucchine, amalgamate bene e fate insaporire per cinque minuti.
Servite tiepida con un filo d'olio extravergine e foglie di basilico.
10 commenti:
Buonissimissima questa zuppa, farro e lenticchie mi piacciono molto insieme e il tutto è reso più etivo dalle zucchine. Un bacione, buona settimana
Buona questa zuppa!! Mangiata tiepida è molto estiva, una ricetta da provare!
Ciao e buona settimana!
che buono il farro,lo proponi splendidamente!!
le zuppe di legumi e cereali mi sono sempre tanto piaciute. Proverò ad aggiungerci anche le zucchine, mi sembra un abbinamento interessante. Grazie Tiziana.
Un bacione
Ciao Tiziana, farro e lenticchie deve essere una bella accoppiata, bravissima!! Però la zuppa la rimando al prossimo inverno...qui fa così caldo ma così caldo che penso non si possa esprimere in gradi ^-^ ciaooooooooo
Ciao carissima, ti do il buongiorno, anche oggi sarà una giornata di sole....nel pacco che sai ci sono proprio farro e lenticchie ello mi ha detto l'altro giorno: ma perchè non fai qualcosa con i legumi? Cosa disi lo accontento? Ciao, un bacio.
Dimenticavo..buona estate :-)
Amo il farro... e pure le lenticchie.... mi hai preso al cuore con questa ricetta!
Faro e lenticchie sono un'accoppiata vincente e servita tiepida mi sembra perfetta! un bacio
Ciao Ti!! Stasera provo a farla (anche se non ho le zucchine) e poi ti dico com'è venuta!! Speriamo bene...
ogni tanto ti rubo delle ricette! :)
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