.

.

giovedì 21 luglio 2011

Chitarrine con ricotta di bufala e pesto.....e sono tornata!!



Evviva!!! Il mio computer è guarito finalmente!!! E sono di nuovo da voi!! Mi siete mancati tutti moltissimo...chissà quante prelibatezze mi sono persa! Come state?? Tutto bene?? Spero di si!!
Ho approfittato di questa pausa forzata per riposarmi un po', e andare a letto presto, ma ora ho una gran voglia di venire a curiosare nelle vostre cucine!!
La scorsa settimana c'è stato il mio compleanno, e anche la festa....con una marea di cose golose, che spero di riuscire a postare e farvi vedere....grazie alla cara Melissa, che ha fatto un bellissimo servizio fotografico del buffet!!
Stasera, invece, vi lascio un primo piatto che ci ha conquistati....

INGREDIENTI:
Chitarrine Mugnaia di Elice - ricotta di bufala - Pesto senz'aglio bio Sommariva - foglie di basilico fresco - olio evo



PREPARAZIONE:
Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo lavorate la ricotta di bufala con una forchetta per renderla cremosa, poi unite il pesto e amalgamate i due ingredienti, eventualmente unendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta, conditela con un po' d'olio extravergine e con il composto di ricotta e pesto. Guarnite con foglie di basilico e servite.

Semplicissimo ma con un sapore paradisiaco!!! A prestissimo!!


10 commenti:

  1. Ciao Tiziana, bentornata cara... ottime le chitarrine così condite. Ora restiamo in attesa di vedere il buffet del tuo compleanno e a tal proposito di faccio tantissimi auguri

    RispondiElimina
  2. Bentornata tesoro e tantissimi auguri di buon compleanno ^__^ Mi piace questo primo leggero e saporito. Da brava abruzzese ho anche un debole per quel formato di pasta :D! Bacioni, buona serata

    RispondiElimina
  3. Bentornata!! Che buoni questi spaghetti alla chitarra! Semplici veloci ma di sicuro ottimi!!
    Aspetto le ricette del buffet e anche se in ritardo... tanti auguri!!

    RispondiElimina
  4. Per prima cosa tanti auguri di buon compleanno, io mi metto in prima fgila ad aspettare le foto del buffet. Questo piatto è proprio buono e fresco. Bentornata e se tra i tuoi blog-giri ti va di passare anche nella mia cucina mi farebbe molto piacere. Un abbraccio e buona serata

    RispondiElimina
  5. Auguri in ritardo e complimentissimi per questo piatto! Brava, come sempre!! ;-)

    RispondiElimina
  6. Bentornata! Sfiziosa questa pasta, questo pesto senz'aglio non lo conoscevo, ciao SILVIA

    RispondiElimina
  7. Bentornata Tiziana e anche se in ritardo tanti auguri di buon compleanno!!!!
    Ottima ricetta questa,te la copio senz'altro :-)

    RispondiElimina
  8. Bentornata, si è sentita la tua mancanza!
    E buon compleanno anche se con ritardo,aspetto le foto e le ricette del buffet!
    Intanto buona questa chitarrina!
    Grazie per i tuoi consigli, anche a me piace molto il glicine, mi piacerebbe ma devo progettare bene perchè il giardino non è grandissimo e vorrei inserirci di tutto!
    A presto! Buon fine settimana!

    RispondiElimina

Grazie mille per la visita!!
I commenti contenenti link o pubblicità verranno rimossi.