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lunedì 11 luglio 2011

Rotoli di bresaola con fiocchi di latte e yogurt



Buon lunedì!! Cosa dite di iniziare la settimana con un antipasto leggero e fresco?! Da preparare magari con i bambini, perchè è semplice, non richiede l'uso di strumenti pericolosi (a parte per tritare le erbe aromatiche, ma questa parte la possiamo fare noi mamme o papà), poi loro si divertiranno a spalmare e arrotolare!!! E a mangiare!!! Almeno, i miei hanno apprezzato moltissimo....e si sono anche divertiti!!

INGREDIENTI:
bresaola - fiocchi di latte - yogurt greco - erbe aromatiche - olio mosto Cru Muela di Sommariva - sale e pepe

PREPARAZIONE:
Mescolate i fiocchi di latte e lo yogurt greco, unite le erbe aromatiche che preferite, tritate finemente (noi abbiamo usato basilico e timo), un pizzico di sale e il pepe.
Spalmate la crema ottenuta in ogni fetta di bresaola e fate dei rotolini. Conditeli con un filo d'olio extravergine.
Li abbiamo poi serviti semplicemente con del pomodoro affettato....

Con questa ricetta partecipo al contest di Silvi's Kitchen

e a quello di Gianni

18 commenti:

  1. Ma che bella idea legare i fiocchi con lo yogurt. Stasera ci provo subito, visto che in questa stagione sopravviso a bresoala e fiocchi di latte :D! Bacioni, buona settimana

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  2. La raccolta è servita, grazie davvero :-)
    Whb 291 raccolto e mangiato
    prendo un involtino e scappo :-D

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  3. Ciao tiziana, io non sono un amante della bresaola ma forse perchè l'ho sempre gustata al classico modo con grana e rucole e non amdano affatto la rucola forse ho riversato tutti i miei no anche sulla bresaola. Proverò a fare questi rotolino dall'asetto fresco, delicato e gustoso. un abbraccio e buon inizio settimana

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  4. Buoni,freschi e veloci da preparare,sono proprio l'ideale per questi giorni di caldo...grazie per l'idea Tiziana.Ciao :-)

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  5. Una receta muy apetecible para este tiempo, fresquita y deliciosa. Que tengas suerte en el concurso!
    Un beso.

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  6. Nel leggere la ricetta deduco che la devo inserire nella categoria "con loro"! Confermi? l'accendiamo?? Grazie, un bacio

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  7. Buoni buoni!!! La bresaola è l'unico affettato che mangio volentieri!! Very good!!! ciaoo

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  8. Mmmm, che buoni Tiziana, In effetti è un pò che non li faccio, meno male che me li hai ricordati ;)
    Un bacione

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  9. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  10. Non avrò bresaola da queste parti ma l'idea è gustosissima! Baci buona giornata

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  11. Ecco potrebbe essere il pranzo di domani!

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  12. Gusto e freschezza insieme, buoni! CIAO SILVIA

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  13. Ciao Tiziana, se ti fa piacere ho lasciato qualcosa per te nel mio blog, un abbraccio!

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  14. buonissimi... uno tira l'altro!!

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  15. Grazie per la ricetta e scusa il ritardo nella risposta... ma ho avuto un impegno importante questa settimana :))))
    Ti aggiungo immediatamente ai pertecipanti e... occhio! Domani pubblicherò i premi per il contest!
    Baci, Silvi

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  16. veramente accattivante questa ricetta. Valoce e pratica. ..Sai che abbiamo gli stessi piatti.
    Complimenti x le ricette e per il bellissimo blog.
    Buon W E
    e se ti fa piacere passa da me per un caffe'

    http://angelacucina.blogspot.com/

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Grazie mille per la visita!!