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martedì 6 settembre 2011

Nasce una rubrica mensile....."La parola al cibo"


Buongiorno a tutti/e!! Con grandissimo piacere vi presento quella che sarà una rubrica mensile, in collaborazione con Susi Abbondanza, consulente nutrizionale, che ci darà la possibilità di conoscere gli alimenti che ogni giorno sono sulle nostre tavole, quelli che è meglio consumare e quelli che sarebbe meglio evitare, per migliorare la nostra vita e la nostra salute.
Per oggi vi lascio l'anteprima della rubrica, un'introduzione all'argomento. A breve arriverà il primo articolo e poi gli altri, con cadenza mensile. Sono certa che questi appuntamenti ci saranno di grande aiuto...buona lettura!

Il cibo parla al nostro corpo...

Certi alimenti mandano messaggi di salute, altri di malattia.
In una vita di 80 anni ingeriamo dalle 30 alle 60 tonnellate di cibo, vi sembra saggio trascurare l’effetto dell’alimentazione sulla nostra vita?
In effetti però è ciò che facciamo ogni giorno utilizzando il cibo industriale, impoverito di nutrienti, rimasto ricco di una sola cosa: calorie.
Mettereste sabbia nel serbatoio della vostra auto? Certamente no, ma questo è ciò che facciamo col nostro organismo, più o meno consapevolmente.
E’ evidente a tutti che la qualità della nostra alimentazione sia sempre peggiore, con una netta predominanza di cibi raffinati, ricchi di zuccheri, grassi idrogenati. Poverissimi di fibra, vitamine e fitonutrienti.
Ma possiamo cambiare! La stessa scienza che ha rilevato i danni che procura al nostro organismo una cattiva alimentazione ha individuato anche che i cibi naturali sono preventivi e addirittura curativi.
Si è compreso come le sostanze contenute nei cibi siano in grado di interagire con i nostri geni fino a modulare le risposte cellulari.
Questa è la NUTRIGENOMICA, una disciplina che sta rivoluzionando il modo di vedere il cibo.
Non si considera più ogni alimento solo come calorie ed energia, ma una informazione molecolare che entra nel sistema digerente, penetra nell’organismo e regola i processi metabolici in ogni sua cellula.
Se questa informazione non viene riconosciuta dalle cellule, come succede con molti dei cibi che consumiamo, si avvia un lento ma progressivo processo di disequilibrio molecolare.
Il cibo moderno e iper-raffinato “parla “ un lingua che il nostro organismo non comprende, ed è per questo che non “spegne” la fame, non è ciò di cui ha bisogno.
Non dovremo più pensare in termini di calorie e quantità per dimagrire, restare sani o addirittura curare le nostre patologie, ma in termini di compatibilità.
Non esiste tecnologia, farmaco o terapia genica che abbia la potenza del cibo nel modulare e correggere i processi metabolici cellulari.
I limiti della medicina moderna sono ormai evidenti a tutti.
L'utilizzo di troppi farmaci e le terapie possono riuscire a prolungare la nostra esistenza ma con quale qualità di vita?
Alcuni ricercatori sostengono che senza una VERA prevenzione, cioè evitare l’insorgere della malattia, basata sulle correzione delle abitudini di vita, potremmo, per la prima volta nella storia dell’umanità, vedere addirittura una riduzione della durata della vita stessa.
Lo scopo di questi articoli è quello di aiutarvi a capire cosa mettiamo nel piatto e, se non altro, di farvi fare delle scelte consapevoli ogni volta che farete la spesa, perché è la CONSAPEVOLEZZA la vera chiave per migliorare la nostra vita.
Buona vita.

SUSI ABBONDANZA consulente nutrizionale. WWW.CIRCOLOLEMURIA.IT

N.B. le informazioni scientifiche sono tratte dal libro del Dott. Filippo Ongaro, Mangia che ti passa.

19 commenti:

  1. Concordo in pieno e ringrazio la consulente nutrizionale Susi Abbondanza per la disponibilità e Tiziana per aver dato il via a questa interessantissima rubrica!!!

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  2. ero ingorantissima in materia, cioè sicura che il cibo moderno che di solito viene venduto non è quello che dovremmo mangiare, ma molte cose non le sapevo proprio!Verrò a sbirciare la tua rubrica.
    aspetto i prossimi articoli!:D

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  3. Complimenti, è una rubrica molto interessante e sarà piacevole avere consigli e dritte sull'alimentazione da un'esperta. Hai avuto un'ottima idea! a presto

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  4. Questa sì che è una rubrica interessante...e sopratutto originale! Non mancherò ai prossimi appuntamenti!

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  5. Sarà sicuramente un percorso interessante....da seguire con attenzione!!!!

    Un saluto,

    Fabi

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  6. Le premesse della rubrica sono davvero interessanti. Aspetterò curiosa l'uscita del primo "articolo" ^__^ Un bacione

    P.S. sabbia nel serbatoio dell'auto non la metto, ma olio nella vaschetta dell'acqua SIIIIIIII! Non farmici ripensare!!!

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  7. Complimenti per la rubrica, da seguire sicuramente! CIAO SILVIA

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  8. Mi fa paura questa rubrica anche se devo ammettere che è molto interessante. Un bacio

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  9. Utilie, preziosa e interessante. Questa non me la voglio proprio perdere....

    Buona serata

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  10. ciao Tiziana!!!!! come stai? che bello rileggerti, sono proprio felice. L'ora è tarda, torno a leggere della tua interessantissima rubrica domani, ma sono sicura che sarà molto interessante....qualche volta anch'io tendo a fare un pò lo struzzo, un pò di consapevolezza è proprio quello che ci vuole. Brava, ottima idea, ti leggerò senz'altro. Un bacione!!!!!!

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  11. Ci voleva!Buona giornata e complimentissimi...

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  12. Tu e la Susi avete intrapreso una strada bellissima e importantissima, mi sento onorata e orgogliosa di essere vostra amica ,
    non mancherò di legger Vi....
    ciao.....maria grazia.

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  13. Complimenti è una rubrica davvero interessante, saremo felici di seguirti!
    Un abbraccio!

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  14. Grazie Tiziana,rubrica interessantissima!Ti abbraccio

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  15. Ciao Tiziana !!!... di nuovo dopo una vacanza molto lunga , visitando le vostre ricette da cucina .. scorso ho visto come sempre deliziosa paella ..... .... ho inviato per vedere se ti piace baci e abbracci .. Marimi

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  16. Ciao Tiziana..ho ricambiato la visita con piacere!
    Il tuo blo è molto interessante..da oggi ti seguo!

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  17. mi piace! utile ed interessante! baci cara!!!

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  18. Davvero una bella idea molto interessante,ripassero presto.
    Un abbraccio e buona serata.

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  19. Fantastico e interessantissimo!! Brava Tiziana, una gran idea!
    cercherò di non perderne neanche una!
    del resto siamo quel mangiamo...

    baci

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Grazie mille per la visita!!
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