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lunedì 3 ottobre 2011

Fagottini con Caciotta toscana e Miele di Castagno



Mi piace moltissimo l'abbinamento dei formaggi con il miele e le confetture....ne nascono dei sapori a dir poco celestiali, secondo me. Tra l'altro abbiamo la fortuna di avere un'apicoltura vicinissimo a casa, dove vendono del miele fantastico di diverse provenienze botaniche, il classico d'acacia, ma anche eucalipto, castagno, tarassaco, melata, tiglio e anche altri. I nostri ultimi acquisti sono stati due bei vasi da mezzo chilo di miele di castagno e di eucalipto.....dopo di che ho cominciato a pensare a un bell'abbinamento da proporre a Dana per il suo dolcissimo contest, e sono nati questi fagottini ripieni di caciotta e miele! Vi piacciono? Sono semplicissimi....vi lascio la ricetta e il mio buon inizio settimana!!



INGREDIENTI:
una confezione di pasta fillo - mezza Caciotta toscana - miele di castagno - olio di semi

PREPARAZIONE:
Scaldate il forno a 200 gradi. Tagliate la caciotta a cubetti. Stendete un foglio di pasta fillo e spennellatelo con l'olio di semi, ricopritelo con un secondo foglio e poi con un terzo sempre spennellandoli con l'olio. Tenete il resto della pasta coperta da un panno umido.  Ritagliate dei rettangoli di pasta, farciteli con il formaggio e un cucchiaino abbondante di miele e richiudete a fagottino o a triangolo. Ripetete con i restanti fogli di pasta fillo, poi sistemate i fagottini sulla placca da forno unta, spennellateli con l'olio e infornate per dieci minuti circa.
Servite con altro miele di castagno.

Con questa ricetta partecipo al dolcissimo contest di Dana


17 commenti:

  1. A me piacciono tantissimo!Anch'io sono solita ad abbinare formaggi e confetture, questi fagottini croccanti sono golosissimi, brava!Baci e buona settimana (Uffa io la pasta fillo proprio non la trovo)

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  2. Croccanti fuori e dal cuore cremoso, con in più la nota amarognola del miele di castagno sono proprio una delizia :) Un bacio, buona settimana

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  3. Questo antipastino è una vera sfiziosità!!!

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  4. Che spettacolo!!!! Brava!!!!

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  5. Adoro l'abbinamento formaggio-miele, sai già che qui in Sardegna sono molti i dolci che lo prevedono. La pasta fillo velocizza il piacere, devo trovarla.
    Grazie per aver partecipato, in bocca all'ape!
    Ti abbraccio!

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  6. ciao Tiziana!!!! che buoni questi fagottini!!! io ogni tanto li faccio così, ma con la feta!Il miele e il formaggio in abbinata piacciono tantissimo anche a me!!!
    PS:Banner esposto eh!!!! ;-) Un bacione. Smack

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  7. Oh my....
    Questi li devo assolutamente fare in qualche modo (la caciotta toscana qui cos'e' non lo sanno, ma posso sempre provare con qualcosa d'altro e poi mi rifai sti fagottini per Natale: vero? pretty please... :-) )...
    Mi sa che domani si va di corsa al supermercato!
    Love u
    Lalina

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  8. Squisiti questi adoro l'abbinamento miele e formaggio e la pasta fillo la adoro! copio subitissimo

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  9. che bellissima idea, sfiziosa e molto pratica... anche per me formaggio e miele sono un ottimo binomio!!!

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  10. Me gustan estos postres y con miel de castaño mucho mas bsssMARIMI

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  11. Bella e gustosa ricetta, ottimo abbinamento! CIAO SILVIA

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  12. Bellissimi i tuoi fagottini. Sai che non ho mai usato la pasta fillo? Bisogna rimediare!!!

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  13. belli e buoni...adoro i formaggi con le confetture le mousse e i mieli...ciao.

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  14. bella ricetta
    complimenti ciao

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  15. Ciao Tiziana, bellissimi questi fagottini, anche a me piace un sacco l'abbinamento miele e formaggi...se potessi mangiare i formaggi!! Sai che la torta che abbiamo mangiato al Marsala18 era proprio quella di Salvatore De Riso??? Ho controllato la ricetta! Voglio farla assolutamente ma non riesco a trovare la grappa di pere...Non sono ancora andata al Palace per informarmi bene, ma prima o poi ce la faccio! Bacioni e buon fine settimana!

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  16. Ma che belli! Io adoro il formaggio con il miele.. la pasta fillo invece ancora non sono riuscita a trovarla.
    Complimenti per il blog! :)

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Grazie mille per la visita!!
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