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martedì 1 novembre 2011

Bruschetta con carciofi e gorgonzola




Per iniziare il nuovo mese vi propongo una bruschetta sfiziosa...se amate i carciofi vi piacerà sicuramente, e non è nemmeno difficile da preparare!
Oggi qui è una giornata un po' grigia, e ho approfittato del fatto che sono a casa per la festività per preparare due belle ricette che vi proporrò fra qualche giorno...adesso vi lascio la ricetta e vi ricordo il mio contest...mi raccomando partecipate!!!


INGREDIENTI:
2 carciofi - un piccolo porro - gorgonzola dolce - olio evo - sale - pane casereccio - vino bianco

Candele d'arredo di Cereria Ermini


PREPARAZIONE:
Tagliate finemente il porro. Pulite i carciofi, pelate il gambo con il pelapatate e tagliatelo a rondelline. Tagliate i carciofi in quarti, eliminate la "barbetta" interna se necessario e affettateli sottilmente. Fate appassire il porro in una padella con poco olio extravergine, poi unite i carciofi. Sfumate con un po' di vino bianco, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti, aggiungendo dell'acqua se serve. Poco prima delle fine della cottura, unite qualche cubetto di gorgonzola e mescolate.
Fate abbrustolire le fette di pane, conditele con in filo d'olio extravergine, poi farcitele con i carciofi.
Servitele subito calde calde!!

Piatto di Laboratorio Pesaro

13 commenti:

  1. ciao Tiziana, ma che invitante questa bruschetta!!!!
    ora cercherò anche io di farmi venire un'idea per una nuova bruschetta.
    baci

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  2. Adoro le bruschette! E questa è veramente golosa!
    Ciao!

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  3. sfiziose e appetitose queste bruschette!

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  4. BUONISSIME E ADATTE A QUESTE SERATINE AUTUNNALI!!!!!!BUON PROSEGUIMENTO!!!!!!

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  5. Adoro le bruschette. Queste devono essere squisite!!

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  6. Sfiziosissima!
    Ma sai che nella mia home page ho letto la scadenza del contest sopra al tuo e mi sono confusa! Benissimo! Ci riesco!
    Un abbraccione!

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  7. Nooo, che sfiziose..adoro il gorgonzola..anzi..sarò sincera, prima non lo mangiavo..da poco invece ho scoperto la sua particolare bontà e in frigo non manca mai...
    Complimenti al tuo abbinamento ^.-

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  8. Nooo, che sfiziose..adoro il gorgonzola..anzi..sarò sincera, prima non lo mangiavo..da poco invece ho scoperto la sua particolare bontà e in frigo non manca mai...
    Complimenti al tuo abbinamento ^.-

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  9. err.... Beh, ecco che se ne va un'idea per il tuo contest... Adesso mi devo inventare qualcos'altro per il carciofo solitario venuto a casa con me dal farmer's market
    LoL

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  10. Le bruschette...la mia passione!!! complimenti x questo spuntino e x il tuo blog che seguiro' con moooolto piacere bravaaaaa

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  11. Ma che bontà, ma che bontà, ma che bontà queta bruschetta qua, un bacione-one

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  12. Ottime le bruschette e la tua versione è squisitissima! Ciao

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Grazie mille per la visita!!
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