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venerdì 18 novembre 2011

Pasta cremosa alle verdure e Taleggio



Ciao a tutti!! Come state? Io bene, anche perchè oggi è finalmente venerdì, e mi aspettano 2 giorni di riposo!! Ne ho bisogno, e anche di un po' di svago..
Per augurarvi un buon fine settimana vi lascio questa ricetta...cosa dite, è abbastanza gustosa??

INGREDIENTI:
Pasta formato Pecorara del Pastificio La mugnaia di Elice - 2 carote - 2 zucchine - 2 fette spesse di pancetta affumicata - 180 gr di Taleggio - sale - 3 o 4 funghi champignon


PREPARAZIONE:
Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Pulite le carote e le zucchine, spuntatele e tagliatele a tocchetti, magari in diagonale. Tagliate la pancetta a cubetti, e il Taleggio a pezzetti. Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili.
Fate rosolare la pancetta in una padella, senza aggiungere olio, poi unite le carote e fatele cuocere per qualche minuto coperte, aggiungendo un goccio d'acqua. Unite le zucchine, e proseguite la cottura per altri cinque sei minuti. Poi aggiungete i funghi e terminate la cottura. Qualche minuto prima di spegnere il fuoco unite i pezzettini di Taleggio e mescolate bene, fino a farlo sciogliere completamente.
Scolate la pasta e saltatela con il condimento. Servite subito!!


15 commenti:

  1. che particolare questa pasta e che gustoso il sughetto!!

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  2. Che bel formato, e che buon condimento, cremosissimo! :)

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  3. Direi che è molto gustosa!!
    Verdure e taleggio è un abbinamento che non delude mai, mi ricorda molto le cene invernali della mia infanzia: una bella zuppa calda e per secondo verdure in conserva e taleggio con un bel panino scaldato in forno!
    Per condirci la pasta è l'ideale :-)

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  4. che buonaaaa....la provo subito!!

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  5. Ma io questa pasta non l'avevo mai vista!! Che strana :)
    Comunque salsa perfetta: verdure + taleggio mi fa morire!
    Buon weekend!

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  6. Il taleggio dà quel tocco particolare...Gustosa...

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  7. Che bella questa pasta ..cremosa e buona ciao♥

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  8. Che buona questa pasta tutta cremosa ecolorata! Ciao

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  9. meraviglioso questo piatto molto invitante complimenti ti seguiro spero anche tu ciao

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  10. Ciao Tiziana, che bel formato di pasta e quella "cremina" poi, buon fine setimana, riposa ;-)

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  11. cara tati, darei un braccio per una forchettata in questo momento... lo so, sono le 16... ecchissenefrega!!! bacio cara!

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  12. Ciao Tiziana, quante belle cose hai postato in questi giorni! Qua le cose vanno un po' meglio, speriamo di tirare un po' il fiato sino alla prossima.....oggi mi rilasso andando a vedere quel che e' uscito in questo periodo sui blog...poi vado a cucinare per la sera...appena ce la faccio mi faccio viva per vederci...come sta la nonna di tuo marito? Un bacio, ciao

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  13. cavolina Tizy che condimento super appetitoso e questa pasta la conosco bene ed è buonissima!!!!! baciiii

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  14. supercremosa e che bel formato questa pasta! da provare!

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Grazie mille per la visita!!