Sfogliatine con le mele profumate alla cannella....una "dolce tentazione" per i bambini di Rocchetta Vara

Questa dolce ricetta, dal corso di cucina, la dedico ad un'amica...Maria, ci mancano le tue dolci tentazioni, ti aspettiamo!!

Non voglio scrivere frasi retoriche o fare del buonismo, ma dirvi solo che ognuno di noi può fare qualcosa per aiutare chi è stato colpito dall'alluvione, in questo caso dei bambini...vi rimando a questo post dove Patrizia ci racconta la storia dei bambini di Rocchetta Vara, che non hanno più le case che li ospitavano, devastate dall'acqua. Pensate che questi bambini sono stati messi in salvo di notte, guadando un fiume e poi con gli elicotteri...spaventoso! Vi lascio gli estremi bancari dell'associazione Gulliver, che si prende cura di loro, e che ha bisogno dell'aiuto di tutti per ripulire e ricostruire le case-famiglia....questa ricetta è anche per tutti loro!

INGREDIENTI:
un rotolo di pasta sfoglia - 40 gr di zucchero di canna - due mele - cannella - 10 gr di burro- zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Fatele caramellare con lo zucchero di canna e il burro in una padella, poi profumatele con la cannella.
Tagliate la pasta sfoglia della forma che più vi piace (noi al corso l'avevamo fatta a forma di mela), poi spolverizzatela con un po' di zucchero di canna. Fatela cuocere in forno caldo a 200 gradi per 10-12 minuti.
Tagliate le sfogliatine, riempitele con le mele e richiudete.
Decorate con zucchero a velo.

Potete aggiungere alle mele anche dell'uvetta sultanina precedentemente ammollata, magari nel rum.
Ottime anche con l'aggiunta di crema o mascarpone!!