Vi va un secondo che profuma un po' dell'estate ormai passata? Eccolo qui....lo so già che qualcuno mi dirà che non mangia il coniglio, ma volendo lo potete sostituire con il pollo, e il gioco è fatto!! I peperoni gli daranno quell'agrodolce profumato sapore, che ricorda le serate estive e i barbecue...i peperoni infatti non sarebbero più di stagione, ma ormai si trovano tutto l'anno, e noi, vista la produzione di quest'anno dell'orto, abbiamo avuto l'idea di metterli sotto vetro, dopo averli tagliati a falde e sbollentati!
Ora tornano utili!!
Noi lavoreremo anche domani....ma domenica riposo!! A presto e buon week end!!
INGREDIENTI:
Un coniglio di circa 1,2 Kg - 3 peperoni rossi - 1 cipolla - olio evo - sale - 2 spicchi d'aglio - rosmarino - vino bianco
PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 180 gradi.
Lavate e asciugate il coniglio. Lavate e tagliate i peperoni a pezzi grossolani, e la cipolla a spicchietti. Ungete una pirofila e sistemate il coniglio, e le verdure. Pulite l'aglio e il rosmarino e fate un trito, aggiungete il sale e usatelo per insaporire il coniglio e le verdure. Aggiungete qualche cima di rosmarino alla carne. Versate mezzo bicchiere di vino bianco nella pirofila, poi coprite la con dell'alluminio e infornate. Lasciate in forno per una mezz'ora, poi scoprite e aggiungete un altro po' di vino e terminate la cottura.
L'idea del pollo mi attira parecchio :) Un baciotto, buon we
RispondiEliminaBuono! A me piace il coniglio ma con i peperoni non l'ho mai fatto! Lo proverò di sicuro!!
RispondiEliminaBuona serata!
Mamma mia che buono....!
RispondiEliminaEstate o inverno quando un piatto è favoloso lo si gusta ovunque e non c' stagione! baciii
RispondiEliminaE la zucca secondo te ci starebbe bene?
RispondiEliminaChe buon profumo...
RispondiEliminaBuon fine settimana Tiziana cara.
Mmmmmhhh come devve essere buono questo coniglio...ti copio la ricetta...chissà che non riesca a farlo anche in questo periodo di poca cucina...ciao, baci, Mila
RispondiElimina@ Fede, visto, ho pensato anche a voi che non mangiate il coniglio!! Buon week end!!
RispondiElimina@ Renza, provalo, merita davvero.
@ Lalina, lo facciamo quando arrivi?
@ Ely, grazie!! Che complimento!!
@ Milena, si direi che lo vedo bene anche con la zucca!! Se provi fammi sapere!
@ Iris, ciao cara!! Grazie e buon week end anche a te!
@ Mila, alla fine è una ricetta abbastanza veloce...vedrai che riesci!! Speriamo che le cose migliorino!! Un bacione
Che bontà questo coniglio,quanto deve essere gustoso! Ciao
RispondiEliminaMi piace il coniglio! Anche se è un secolo che non lo mangio..non mi fido comprarlo :-) Ottima ricetta!
RispondiEliminaPassato il mal di gola? Baci e buona domenica
una vera prelibatezza...
RispondiEliminaCiao! Mi ispira moltissimo questa ricetta :) Anche bella la foto, non è facile fotografare i secondi!
RispondiEliminaSicuramente i miei padroncini proveranno con il pollo, perchè non amano il coniglio in quanto dicono sempre che assomiglio troppo ai coniglietti :) E poi sono così simpatici e dolci..
Complimenti e piacere
bau bau