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domenica 8 gennaio 2012

Quanti modi di fare e rifare.....i Cantucci



Eccoci qua, anche questo mese con l'appuntamento con Anna e Ornella! Non potevo certo mancare visto che stavolta la ricetta è stata presa proprio dalla mia cucina!! Quindi con grande piacere vi ripropongo i cantucci, preparati con la ricetta del corso di pasticceria dello scorso inverno, stavolta però in versione mini  con un bel bicchierino di Albana di Romagna Passito...per un dolce dopocena!!


Gli ingredienti e la ricetta completa li trovate QUI, vi faccio anche presente che un Anonimo commentatore mi ha fatto notare che ci vorrebbe anche un po' di burro, e che nella ricetta originale, i biscotti non andrebbero ripassati in forno.
E ora vado a sbirciare nelle altre cucine per vedere gli altri cantucci!!!

A presto!!

24 commenti:

  1. sono molto belli i tuoi cantucci; io ho segutio alla lettera la tua ricetta e sono venuti benissimo. Dei cantucci, come per altre ricette tradizionali esistono molte versioni per cui sono valide sia la tua che qulla suggerita dall'anonimo. un abraccio e buona domenica

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  2. Ho fatto i cantucci salati, ma vedendo i vostri li copierò!!!
    Ciao cara e buona domenica!!!

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  3. Tiziana, visto che successo i tuoi cantucci? Grazie mille dell'ospitalità, un abbraccio.
    PS. Potresti mettere come prima foto i cantucci, per favore? Serve per FB.
    Torno dopo a leggerti con calma.

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  4. ciao,
    bellissima ricetta, e soprattutto molto buonissimi e...in tutte le ricette che abbiamo letto noi vanno proprio fatti ripassare in forno!!
    Grazie e buona domenica.
    le 4 apine

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  5. Ciao Tiziana!
    Mi sono piaciuti molto i tuoi cantucci!
    Buona domenica! :)

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  6. Beh l'anonimo commentatore forse dovrebbe prima assaggiarli! Sono buonissimi, grazie Tiziana per averceli fatti conoscere e per l'ospitalità! Baci e buona domenica

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  7. Pensa che io avevo sentito esattamente l'opposto, cioè che nei cantucci tradizionali il burro non ci va!
    E poi mi sembrano proprio belli e buoni, credo che l'importante sia quello ;)

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  8. La tua ricetta è perfetta, grazie!

    Non li avevo mai preparati e non ho avuto nessun problema, non me l'aspettavo però così appiccicaticcio l'impasto, invece ci voleva, sono finiti in un battibaleno! baci

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  9. Mi piacciono tantissimo!!!! Con un buon vin santo o un marsala.... Buona domenica!

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  10. eccomi qui a seguire il tuo splendido blog piacere di conoscerti veronica mi sarebbe piaciuto partecipare alla raccolta cavoletto..non lo sapevo e ora sono in ritardo....

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  11. Favolosi tesoro, hanno avuto un suceessone a casa e anche un sacco di complimenti dalla suocere senese. Ho detto tutto :) Un bacione, buona domenica

    P.S. grazie ancora della ricetta strepitosa

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  12. ti ringrazio ancora per la ricetta, che è perfetta, e si è comportata benissimo anche con le farine senza glutine

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  13. cosi' invitante la foto con il vin santo! io li ho avuti con moscato e porto (in mancanza di altro). sono buonissimi e tantissimi! grazie per la fantastica ricetta.
    Barbara

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  14. bravaaaaa!!! hanno un aspetto bello bello bello....forse una volta nn si metteva il burro xche'c'era carestia!!! e visto che con le nuove tasse e x il periodo stiamo tornando in carestia misa' che dovremmo adattarci!!! ahahaha buona domenica ^-^

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  15. Beh da quando ho capito c'è una discussione infinita proprio in Toscano su quale sia la vera ricetta dei Cantucci. Questo vale per tutte le ricette tradizionali.
    A me la tua è piaciuta molto.
    Buona domenica e buon anno. :)

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  16. ciao cara piacere di conoscerti! la ricetta è stata perfetta , ho ridotto le dosi rispettando le tue proporzioni, con cambio di farine x me, non li avevo mai fatti! davvero ottimi! grazie ciaoo e buon anno!

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  17. Scusate, non ho capito bene, ma entro quando si può inviare la ricetta? comunque la Mia ricetta per i biscotti di Prato è questa, già pubblicata. Se va bene aggiungo il banner sul mio blog. Fattemi sapere.
    http://lacucinadiziasimonetta.blogspot.com/2010/12/cantuccini-o-biscotti-di-prato.html

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  18. Ciao Tiziana, mi sono piaciuti moltissimo i tuoi cantucci, ed era la prima volta che li facevo! Avevo fatto solo i tozzetti! ciao ciao

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  19. Ciao Tati :) Spero tu abbia trascorso bene le feste. I tuoi cantucci sono perfetti, non li ho mai fatti ma adesso so dove trovare una ricetta ottima ;) Buona serata, un bacione

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  20. Che delizia i tuoi cantucci, un abbraccio SILVIA

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  21. Ciao Tiziana, hai visto che successone? Alla faccia dell'anonimo :-D Come dice Fr@ succede un pò con tutte le ricette della tradizione che ci siano delle varianti, spesso dettate dalla mancanza di qualche ingrediente (ora non succede ;-) ) Bacioni.

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  22. grazie per avermi fatto provare la tua versione!

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  23. Questa tua versione di cantuccini è meravigliosa. Sono proprio identici a quelli che si acquistano nelle migliori pasticcerie.

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  24. Gli anonimi sentenziano sempre, ma.... anonimamente ;)
    Ci saranno tanti modi di fare e rifare, prova ne è la raccolta dei cantucci della nostra cucina aperta.
    Un abbraccio cara e grazie mille per l'ospitalità :D

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Grazie mille per la visita!!
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