Quanti modi di fare e rifare...le fettuccine dolci

Eccoci di nuovo all'appuntamento con Anna e Ornella....
Questo mese siamo andate a sbirciare nella cucina di Fr@ per fare e rifare le Fettuccine dolci....un dolcino fritto davvero goloso che fa subito Carnevale!!
La ricetta è davvero semplice e veloce, ed è stata molto molto apprezzata dai miei ometti, che a gran voce le hanno già richieste!!!
La ricetta originale dal blog di Fr@ la trovate QUI, io ho preparato metà dose e ho apportato alcune modifiche, dovute alla mancanza di alcuni ingredienti, visto che nei giorni scorsi siamo usciti solo per l'indispensabile, causa neve e gelo, e mi sono ritrovata a finire le scorte di farina e limoni!!!

INGREDIENTI:
100 gr di farina bianca - 50 gr di farina integrale - 1 uovo + 1tuorlo - 20 gr di burro fuso - 1 cucchiaio di zucchero di canna + quello per spolverizzare - un goccio di essenza di vaniglia - scorza di arancia grattugiata
olio di semi per friggere - zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Impastate la farina con le uova, il burro, lo zucchero e l'essenza di vaniglia. Fate riposare l'impasto una ventina di minuti, poi tirate la sfoglia abbastanza sottile.
Spolverizzate di zucchero e di scorza d'arancia, poi ripiegatela prima da un lato fino a metà, poi dall'altro fino a metà, e poi ripiegate ancora (nella ricetta originale trovate anche il disegno). Tagliate le fettuccine larghe circa 1 cm e friggetele in abbondante olio di semi fino a doratura. Scolatele su carta assorbente e una volta fredde, spolverizzatele di zucchero a velo.