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Tutte le ricette, se non altrimenti specificato, sono per 4 persone

lunedì 6 febbraio 2012

Quanti modi di fare e rifare...le fettuccine dolci


Eccoci di nuovo all'appuntamento con Anna e Ornella....
Questo mese siamo andate a sbirciare nella cucina di Fr@ per fare e rifare le Fettuccine dolci....un dolcino fritto davvero goloso che fa subito Carnevale!!
La ricetta è davvero semplice e veloce, ed è stata molto molto apprezzata dai miei ometti, che a gran voce le hanno già richieste!!!
La ricetta originale dal blog di Fr@ la trovate QUI, io ho preparato metà dose e ho apportato alcune modifiche, dovute alla mancanza di alcuni ingredienti, visto che nei giorni scorsi siamo usciti solo per l'indispensabile, causa neve e gelo, e mi sono ritrovata a finire le scorte di farina e limoni!!!



INGREDIENTI:
100 gr di farina bianca - 50 gr di farina integrale - 1 uovo + 1tuorlo - 20 gr di burro fuso - 1 cucchiaio di zucchero di canna + quello per spolverizzare - un goccio di essenza di vaniglia - scorza di arancia grattugiata
olio di semi per friggere - zucchero a velo


PREPARAZIONE:
Impastate la farina con le uova, il burro, lo zucchero e l'essenza di vaniglia. Fate riposare l'impasto una ventina di minuti, poi tirate la sfoglia abbastanza sottile.
Spolverizzate di zucchero e di scorza d'arancia, poi ripiegatela prima da un lato fino a metà, poi dall'altro fino a metà, e poi ripiegate ancora (nella ricetta originale trovate anche il disegno). Tagliate le fettuccine larghe circa 1 cm e friggetele in abbondante olio di semi fino a doratura. Scolatele su carta assorbente e una volta fredde, spolverizzatele di zucchero a velo.


26 commenti:

  1. mi piace la farina integrale, e mi piace vederla anche in questi dolcetti li rende più rustici e sicuramente con un gusto più deciso, brava, un abbraccio

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  2. Grazie cara Tiziana! Bellissima la tua versione con farina integrale! Passiamo dopo con più calma. Un abbraccio Ornella e Anna

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  3. davvero carina come idea, non avevo mai sentito questa ricetta, di certo la provo ^^

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  4. Particolare la versione integrale, mi ispira :) Baci, buona settimana

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  5. anche integrali, bellissima idea!!

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  6. Dolcetti con farina integrale e zucchero di canna!!! Mi piace tanto questo connubio! E siccome sono anche golosa, perché non provare???

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  7. uhm ! che belle tagliatelle di carnevale... io le prendo fatte perchè in casa non friggo..e per fortuna!! se no sarei sempre a farle...
    sono buonissime col miele sopra...!!!

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  8. La farina integrale è davvero una IDEA!
    Ti sono venute molto belle!
    A presto le 4 apine

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  9. Noooo anche tu con queste splendide e golose fettuccine:-) che voglia! Baciotti

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  10. Beh direi che ti sono venute benissimo. La prossima volta le provo con lo zucchero di canna come hai fatto tu.
    In genere questi dolcetti piacciono sempre ai bambini. Un saluto ai tuoi ometti :)

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  11. Tiziana, mi dispiace per i problemi di salute, riguardati!
    E'molto interessante la tua versione, bisognerebbe provarle tutte e ce ne sono tantissime delle nostre amiche nel web, hai visto, vero?
    Grazie della partecipazione.
    Ho preso il link

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  12. con la farina integrale, bella versione! certo che restare senza scorte cusa neve e gelo è incredibile, impensabile da me :) molto belle anche le tue..ciaoo

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  13. Proverò questa versione!! Sono venuti benissimo. Quanto larga era la tua sfoglia?

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  14. Bella idea questa della farina integrale....
    Ciao
    francesca

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  15. Tiziana che buone e che belle che son venute!!!!!

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  16. Bella l'idea della farina integrale... mi piace! Brava!

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  17. stragoloseeeeeeeeeeeeeeeeee, un abbraccio SILVIA

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  18. Mamma mia che belle! Son talmente perfette le tue che sembrano comprate! Brava davvero! Un abbraccio
    Ciao

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  19. Che idea simpatica questi dolcetti fritti!Devono essere buonissimi con la farina integrale!Ciao

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  20. ciao Tiziana!!!!!! hai visto che sono passata a trovarti finalmente? Il viaggio è stato rimandato e così ho trovato un pò di tempo per le amiche della blgsfera :D Un abbraccio e un bacione cara Tiziana. A prestissimo
    Smackkkk

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  21. farina integrale!!!! magica ,brava!!!! le provero'!!

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  22. Bella idea la farina integrale! Molto golose anche le tue fettuccine!

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  23. Meravigliose!!! Poi con questo mix di farine :) Notte Tiziana.. :)

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  24. i piacciono.. rustici, dolci.. brava per l'idea di usare l'integrale!voto sempre a favore!ottima!!

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Grazie mille per la visita!!