Gnocchi verdi al gorgonzola e mela

Cosa ne dite, per iniziare la settimana, di un bel piatto di gnocchi?? Cremosi e saporiti, ma con il tocco fresco dato dalla mela e quello croccante delle nocciole. Abbinamenti un po' strani e azzardati ma che non ci hanno delusi!! In più se ci si "accontenta" degli gnocchi comprati, diventa un piatto velocissimo, io l'ho preparato durante la settimana e come sapete abbiamo una pausa pranzo davvero cortissima. Con un po' più di tempo, qualche buona patata e degli spinaci freschi, beh vi divertirete certo di più!!

INGREDIENTI:
700 gr di gnocchi agli spinaci - 140 gr di gorgonzola dolce - 60 gr di gorgonzola piccante - una piccola mela - granella di nocciole

PREPARAZIONE:
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata. Intanto tagliate il gorgonzola a cubetti e fatelo fondere in una padella. Lavate e asciugate la mela poi tagliatene un quarto a fette e il resto a pezzetti. Scolate gli gnocchi e saltateli nella padella con il gorgonzola, poi unite i pezzetti di mela. Impiattate e decorate con fette di mela e granella di nocciola.