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sabato 17 marzo 2012

Pane semintegrale


A mio marito è tornata la voglia di panificare, e sabato si è superato....ha preparato due pagnotte buonissime e fragranti!! Credo sia il pane più buono che ha mai fatto....quindi non posso non condividerlo con tutti voi che mi leggete!


INGREDIENTI:
600 gr di farina di semola - 200 gr di farina integrale - 200 gr di farina di manitoba - 600 ml di acqua - 2 cucchiaini di zucchero di canna - 30 gr di lievito madre secco

PREPARAZIONE:
Fate scaldare l'acqua e unite il lievito e due cucchiaini di zucchero di canna. Impastate tutti gli ingredienti e poi lasciate lievitare coperto da un telo, fino al raddoppio dell'impasto. Rilavoratelo poi brevemente, dividetelo in due pagnotte e sistematele già sulla teglia da forno e lasciate lievitare ancora. Poi cuocete in forno statico già caldo, a 200 gradi per circa mezz'ora.


13 commenti:

  1. Bellissimo!!! Che fortuna che tuo marito ti prepara il pane!!!!

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  2. Ma perchè mio marito non sa fare neanche la pasta al pomodoro? (quella all'olio sì)
    E' venuto una meraviglia! Devo cercare la pasta madre essiccata, una volta la presi e poi non la utilizzai, vedo invece che va benissimo, ottimo risultato, beh! anche la mano è stata brava.
    Buon fine settimana, carissima, ti abbraccio!

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  3. Grande, anzi, grandissimo marito e fortunatissima moglie, un bel fine settimana a te :-)

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  4. Davvero buono...posso capire tuo marito, anche per me fare il pane e' una vera fissazione ! Mi piace ! Buona giornata

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  5. Accipicchia ma ti è venuto un filoncino bellissimo! Così lievitato, arioso, con la crosticina...insomma questo pane è perfetto!

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  6. Caspita che panettiere hai in casa!!! E' magnifico, poi un po' rustico con la farina integrale è super. Un bacio, buon we

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  7. Bellissimo, soffice... Chissa' il profumo che inebriava!!!

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  8. chissà che buono che deve essere...complimenti al maritino.

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  9. effettivamente sembra davvero soffice e buono! ebbravo il marito! bacio

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  10. ...che pagnotta stupenda!Arriva il profumo da oltre lo schermo...ricetta segnata, grazie! :)

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  11. ma allora è un male di famiglia....
    bello il nuovo look del blog!
    ciao tatiiiiiiiiiii!!!!

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  12. ...in questo momento di crisi del mondo del lavoro....tu e flavio avete in mano un tesoro la vostra passione per la cucina ...flavio è bravissimo col pesce e il pane , tu sei bravissima con la pasta carne e dolci...potreste aprire un ristorantino ...bravi tutte e due.
    un abbraccio..

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Grazie mille per la visita!!