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martedì 6 marzo 2012

Tranci di tonno con pomodorini e olive Taggiasche


Mio marito è uno audace!! E' andato a fare la spesa ed è tornato a casa con un bel tonno...intero! Un tonnetto di 2 kg e mezzo...  Mi ha detto: "beh, che c'è? ora te lo taglio a trancetti e poi lo prepari come vuoi!"
Che fortuna che ho!! Così si è messo lì e me l'ha tutto pulito e tagliato...
Una parte ho pensato di prepararla in casseruola con dei pomodorini e delle olive (quelle che mi aveva regalato la mia Amica Cri)...
E' saltato fuori un piatto davvero gustoso...da rifare!!

INGREDIENTI:
4 tranci di tonno - pomodorini - capperi sotto sale - olive Taggiasche - olio extravergine - sale aromatico - frutti di cappero

PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate i pomodorini poi tagliateli a metà. Fate scaldare tre cucchiai d'olio in una padella capiente e unite i pomodorini. Fateli cuocere a fuoco vivace per due o tre minuti poi aggiungete le olive e i capperi sciacquati sotto acqua corrente per eliminare il sale. Lasciate insaporire un po' poi unite i tranci di tonno, salate e pepate e cuoceteli pochi minuti per lato.

Io ho impiattato con un crostino di pane e del topinambur cotto al vapore e decorato con un frutto di cappero.


25 commenti:

  1. Bravo il maritino! E brava anche tu, questa ricetta é veramente gustosa!!

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  2. un piatto meraviglioso complimenti

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  3. Ma che bravo il maritozzo! E che brava sopratutto te, che in quattro e quattr'otto hai tirato fuori una ricetta così sfiziosa!

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  4. E' stato davvero bravo il maritino col pesce. Ma ho l'impressione che l'acquisto del tonnetto intero è stato leggermente interessato...sapeva che avresti sfoderato un piattino da leccarsi i baffi ^_^ Un bacione, buona serata

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  5. Buono il tonno! Cucinato così è proprio gustosissimo! e bravo a tuo marito, che secondo me quando ha visto il tonno ha subito pensato a come glielo potevi cucinare! Ci aggiorniamo alla prossima! ciao e buonanotte!

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  6. Ciao! un classico il condimento per questo trancio tonnato! dal sapore fresco e leggero che ricorda l'estate!
    baci baci

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  7. ma negli ingredienti ne hai saltato uno importantissimo: un marito che ha la voglia e la capacità di sfilettarvi un tonno di 2 kg e mezzo!!!

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  8. Ciao ! che bellissimo blog il tuo! tanto piacere di conoscerti, poi siamo anche "vicine di casa"!! io abito a San Lazzaro! mi piace moltissimo questo tonno fresco "alla mediterranea" gustosissimo! che ti porterà la prossima volta tuo marito?? noi aspettiamo, eh! bacioni! bello! tu sei la mia 100 amica!!

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  9. Che bella ricetta, mi piace tantissimo l'accostamento di sapori, davvero un piatto eccellente, come tutti i tuoi piatti del resto. Bravissima! Un bacione

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  10. Quasi quasi mi fai ritornare sui miei passi, quella foto in primo piano col "cucuncio" è golosissima e a proposito di foto complimentoni.
    Meno male che ello non è "audace" perchè il tonnetto da 2 kili e 1/2 avrei dovuto tagliarmelo da sola :-(
    Buonissima giornata, ora vado a dare la sveglia alla sorellina :-)

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  11. Bellissima l'idea del maritino, ma altrettanto gustosa la tua interpretazione! Buona giornata

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  12. a parte che il tonno fatto così dev'essere buonissimo, ma chi è quella meraviglia bianca accanto a te nella foto del profilo?

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  13. Una semplicissima ricetta preparata con gusto e stile! Ottima veramente...bacini

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  14. ci credo che lo rifai questo piatto! il tonno fresco e' una bonta, poi coi pomodorini e il jerusalem artichoke!

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  15. Il tonno così è ottimo, ma ti consiglio anche di farlo semplicemente errosto lasciando l'interno un po' rosato. Credimi, è la fine del mondo!

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  16. che bontà!! e che fortuna avere un marito così capace :)))
    grazie per essere passata da me, a presto

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  17. almeno te l'ha pulito, e che buono!!! davvero gustosa la tua ricetta! :-)

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  18. Piatto da leccarsi i baffi ^_^ di certo, essendo un bel tonnetto intero, te n'è avanza una fetta per me no?!
    Tiziana

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  19. Buonissima questa ricetta, leggera e si sente proprio il gusto del mare.
    Mi sono con piacere aggiunta tra i tuoi sostenitori, se ti và passa da me.
    A presto e buon pomeriggio
    ciaooo

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  20. Ciao, grazie di essere passata e piacere di conoscerti. Hai un bellissimo blog, la torta di compleanno per tua mamma è meravigliosa!
    COmplimenti e alla prossima.

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  21. un piatto davvero delizioso :) complimenti!

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  22. Un piatto molto invitante.

    complimenti.

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  23. Che bel secondo gustoso,complimenti!Ciao

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  24. mi piace i:) complimenti splendide ricette e ti seguo con molto piacere passa nel mio blog anche se sono alle prima armi se ti va ciao :)l tuo blog

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  25. Sempre ottimo il pesce con le taggiasche e i pomodorini!

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Grazie mille per la visita!!