Complice il post di Tatina e l'arrivo dei nuovi stampi della Pavonidea, mi è venuta voglia di dolcetti al cocco! Ho usato la mia amata farina integrale e ho finalmente provato il burro di cacao in una preparazione dolce! Se ne usa davvero molto meno, regala un profumo fantastico e vi ricordo che è privo di colesterolo!!
INGREDIENTI:
70 gr di farina integrale - 40 gr di farina di cocco - 50 gr di zucchero di canna - 2 uova - 25 gr di burro di cacao - un cucchiaino di lievito - 2 cucchiai di cacao amaro - 2 cucchiai di latte
per guarnire: 3 cucchiai di zucchero a velo - succo di limone - farina di cocco
PREPARAZIONE:
Fate sciogliere il burro di cacao a bagnomaria o al microonde. Preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, unite le farine e il lievito mescolando con una frusta. Aggiungete il burro fuso, il cacao e il latte e amalgamate bene il tutto. Trasferite il composto in una sac a poche che vi semplificherà l'operazione di riempimento delle impronte nello stampo. Infornate per 15 minuti.
Mescolate lo zucchero a velo con un po' di succo di limone e usate questa semplice glassa per guarnire i dolcetti, poi spolverizzate con la farina di cocco.
Alcune note:
Potreste servire queste ciambelline con una crema inglese o con una salsa alla frutta, per un goloso dopocena, oppure semplicemente spolverizzati di zucchero a velo per una sana merenda!!
15 commenti:
strepitosi e bellissimi anche da vedere...ottima l'idea del burro di cacao...anche io devo iniziare a provarlo :)
Una vera delizia.
ciao
adoro la forma di quello stampo e adoro gli ingredienti di queste ciambelline ^_^ Un bacio, buona giornata
Deliziosi ..
Belli, belli, belli!! :-) Non ho mai provato il burro di cacao ma mi fido delle tue impressioni! Un bacione!
Bellissimissimi!! Ho una voglia incredibile di provare il burro di cacao!! Un bacione
Belle e soprattutto buone quese ciambelline!! Devo provare il burro di cacao... mi incuriosisce!!
Ciao e tanti auguri di Buona Pasqua!!
It's rich, flavorful, and i will definitely have a smile on my face after I eat it.
oh come sono felice, un'altra ricetta con la quale posso utilizzare queste formine che hanno stregato anche me.
devono essere buonissime queste ciambelline, me le segno
....dimenticavo...le foto sono bellissime!!!
un bacione e buona pasqua
sabina
e'm gia' un po' che penso di comprarlo,ma dove???l'ho visto su internet,ma mica posso comprare on line un prodotto da frigo!
Ma che belle ciambelline! Interessante la ricetta...Ottima l'idea del burro di cacao, vorrei provarlo ma non saprei dove trovarlo da queste parti!
Queste cimabelline sono veramente deliziose, complimenti per lo splendido post e le foto favolose, un saluto affettuoso e tantissimi auguri di Buona Pasqua, baci
M.G.
Non saprei nemmeno dove trovarlo il burro di cacao ma le tue ciambelline al cocco sono bellissime e sicuramente ottime! Ciao cara Tiziana, buona Pasqua a te e famiglia :-)
Che belle queste tortine!! Penso che il burro di cacao sia davvero un alternativa geniale!! Con queste dosi quante tortine hai fatto!?? Baci
ma che meraviglia!
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