Cosa ne dite di rendere un po' più interessanti i filetti di merluzzo del banco freezer?! Di solito sono un po' sciapi, acquosi e insapore...ma con qualche ingrediente che probabilmente avete in dispensa, beh, viene fuori una ricettina davvero niente male!!!
Teneri all'interno, ma croccanti e saporiti fuori, per non parlare del tocco speciale dato dalla menta...finalmente i bambini, ops pardon, i ragazzi non si lamentano più quando c'è il pesce!!!
INGREDIENTI:
600 gr di filetti di merluzzo surgelati - 2 tavolette di burro di cacao (oppure olio extravergine) - un rametto di timo - 5-6 foglie di menta - 50 gr di mandorle spelate - 2 fette di pancarré - sale e pepe - succo di lime
PREPARAZIONE:
Scongelate il pesce. Unite nel mixer il pancarré, la menta e il timo, sale e pepe e le mandorle e frullate grossolanamente. Tamponate i filetti con carta assorbente se sono troppo umidi. Impanate i filetti di pesce con questo composto, premendo con le mani per far aderire bene la panatura. Fate scaldare una padella con il burro di cacao (o l'olio) e adagiate il pesce, facendolo cuocere per tre-quattro minuti per parte. Insaporite con il succo di lime.
ciao Tiziana, è davvero interessante questo merluzzo, lo faccio sicuramente così anche mio marito magari non si lamenta di mangiare pesce. E poi da quando ho scoperto la menta la metterei ovunque
RispondiEliminaun bacione
sabina
Quella panatura profumata rende questi filetti davvero molto interessanti e stuzzicanti :) Baci, buon we
RispondiEliminaIntrigante l'uso del burro di cacao... E pure tutta la ricetta in sè... Ho giusto deimtristi filetti che han bisogno di un tocco in più!!! ;)
RispondiEliminaMolto interessanti, un modo diverso sicuramente buonissimo non solo per i ragazzi...ciao.
RispondiEliminaInteressanti? Assolutamente si, bacione e buon fine settimana :-)
RispondiEliminaTrovo che sia il pesce che la carne diventino speciali con la panatura di frutta secca tritata! Bravissima, un modo originalissimo per esaltare i filetti surgelati!!
RispondiEliminaOttimo ,bell'aspetto e molto gustoso. Piacere Inco.
RispondiEliminaBelli questi filettini impanati, proprio un buon modo per preparare ed insaporire il merluzzo! Buon fine settimana (e speriamo che non piova anche questa domenica!!!), ciao!
RispondiEliminain effetti il pesce surgelato è sempre un po insapore.. sei stata brava a renderlo interessante complimenti!!!! buon weekend un bacio
RispondiEliminaTizià.. ammazza.. bella idea sta panatura sai??? e la menta si... te l'appoggio.. ultimamente la stiamo usando moltissimo in cucina.. baci e buon sabato!!!
RispondiEliminaAnche le mie streghe con il pesce cotto così non farebbero storie, ogni volta bisogna inventarne una e questa è saporitissima, grazie!
RispondiEliminaBuon fine settimana, a presto!
Gustosa come panatura, da provare per i cuccioli!
RispondiEliminaSe passi a trovarmi ho una cosina per te nel mio post sul battesimo di Serena!
Ciao ciao!
buonissima idea! non sembrano piu i tristi filetti surgelati, ma degli appetitosi tranci di pesce fresco! brava! buon we!
RispondiEliminaintrigante l'idea di utilizzare il burro di cacao... ed anche quella bella panatura croccantina dev'essere una bella variante alla solita presentazione. Brava Tiziana, così lo mangio anch'io! Un abbraccio
RispondiEliminammmm...interessanti davvero...io non so mai come farli, mannaggia alla mia poca fantasia.....
RispondiEliminamolto ma molto interessanti... le bricioline di pane, la menta...
RispondiEliminache profumo...
ti abbraccio tati, ma forte davvero