Questa quiche è stata l'antipasto durante una cena con amici...una torta salata da servire fredda... Saporitissima, perfetta anche come finger food, usando uno stampo quadrato o rettangolare e tagliandola in tanti quadratini da gustare in un boccone!
Altrettanto bella servita a fette, con gli affettati misti e i formaggi, come ho fatto io...
INGREDIENTI:
Un rotolo di pasta brisèe - 3 uova - 70 gr di Grana Padano di Caseificio Bertelli - mix di pepe - 16 asparagi - 5-6 cucchiai di panna fresca
PREPARAZIONE:
Cuocete gli asparagi a vapore per 10 minuti. Accendete il forno a 190 gradi. Foderate una pirofila con la pasta brisè. In una ciotola sbattete le uova con il Grana Padano grattugiato, il pepe e la panna. Unite gli asparagi tagliati a tocchetti, lasciandone da parte 8, tagliati alla giusta lunghezza per essere disposti a raggiera nella pirofila. Versate il composto sulla pasta, sistemate gli asparagi e infornate per circa 35 minuti.
11 commenti:
Ciao Tiziana, c'è una raccolta sul Parmigiano per aiutare l'Emilia, ti lascio il link:
Cuciniamo col Parmigiano Reggiano
Il tuo è Padano ma per questo vedi tu :-)
oppure si gusta affettata generosamente nella scatolina del pranzo al lavoro ;-)
Eccolaaaaaaa.. l'aspettavo!!!! ammazza pure la tua quanto è gustosa con il granda padano!!!! E bella anche a vedersi... baci e buon pomeriggio .-)
Ciao, semplice e gustosa questa crostata! Asparagi e grana padano è un ottimo duo, perfetto anche dentro una quiche.
baci baci
bellissima e buonissima!! La voglio fare da sempre ma poi non mi viene mai in mente....brava!!!
Dev'essere proprio gustosa :) Una bella accopitata asparagi e grana. Bacioni, buona serata
Buonissima !!!!
gli asparagi si sposano a meraviglia col grana...deve essere squisita!
le quiche sono quanto di più sfizioso ci sia!
adoriamo le torte salate!!! Buona con gli asparagi...
Buona notte
Tiziana
ME RA VI GLIA!
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