Un paio di sabati fa avevo a cena degli amici e ho preparato questi spiedini di gamberi, senza panatura, ma solo marinandoli...risultato molto molto apprezzato!! Leggeri, profumati e veloci..
Ho pensato che questa ricetta sia adatta alla raccolta di Mila, nella sezione menù di pesce ovviamente, da abbinare ad un primo piatto che posterò presto, e a un dolce fresco come la Panna cotta al cocco e frutti tropicali.
INGREDIENTI (4 persone - 3 spiedini a testa)
48 code di gambero medie - olio extravergine d'oliva - prezzemolo - un piccolo spicchio d'aglio - succo e scorza di mezzo limone di Sorrento - sale
PREPARAZIONE:
Con pazienza pulite i gamberi, eliminando il filo intestinale e il "guscio". Ricavate delle scorzette dal limone con l'aiuto di un rigalimoni, e spremetene il succo. Tritate il prezzemolo e l'aglio finemente.
Usate tutti questi ingredienti, con l'aggiunta dell'olio per condire i gamberi, e lasciateli marinare per almeno un'ora.
Infilzate in ogni spiedo 4 code, salate appena e cuocetele per qualche minuto sulla brace, oppure sulla piastra, spennellandoli con la marinata.
19 commenti:
In effetti è una bella idea... son da provare! baci cara
Adoro i gamberi e questi spiedini sono davvero delicati e gustosi. Bacioni
Ottimi!!!
Bellissima idea questi spiedini, devono essere gustosissimi!!
Ottima ricettina!!!
Un abbraccio.
mi sembranbo davvero golosissimi!
mmm che buoni!!! Mi piacciono molto i gamberi crudi, con una bella marinatura profumata come la tua devono essere da sballo :)
Che fortunati i tuoi amici!!! un bacione
Buonissimi e ... velocissimi da preparare! E' proprio quello che ci vuole!
Che favola!!!!! Davvero un antipasto molto elegante e diverso dal solito! Baci
se la vedevo prima!!!!!!!!!!!! li cucinavo così, buoni, baci.
ciao Tiziana!!!! ottimi i gamberi marinati. Io non sono fanatica del pesce, ma se è crudo mi piace un sacco, quindi questa è proprio una ricetta che fa per me :D
Un bacione e a presto ;)
Ciao Tiziana, davvero un menù elegante, bravissima, Mila apprezzerà, io ho ancora il mio antipasto "fragoloso" da fare, un bacione.
Ciao Tizi, un'idea brillante e ottima per questo periodo.
gnam gnam!
che delizia, giuro che li divorerei tutti!!!
Adoro il pesce così molto naturale !!! Senza troppi condimenti !!! :-) Buono Buono !!!
ciao ti ho trovato per caso e il tuo blog mi ha subito colpito, ho già scoperto qualche ricettina che proverò sicuramente:-) così da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa.kreattiva
molto gustosi! Attendo anche il resto del menu e in bocca al lupo. Ciao
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