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lunedì 23 luglio 2012

Insalata di pollo arrosto

...con cipolla, pomodoro e rucola


Non voglio prendermi il merito di questa idea, infatti quest'insalata la prepara per il banco gastronomia il mio bravo macellaio... L'altra sera volevo prenderne una vaschetta per cena, ma era già finita...così, avendo in casa una parte degli ingredienti, ho comprato solo un bel pollo arrosto e me la sono fatta da sola...anzi no, in compagnia, perchè mio marito mi ha aiutata!
Come condimento un buon olio extravergine ligure e il Balsamico di Modena "Batteria"....il sale io non l'ho messo, ma voi fate in base al vostro gusto!
Buon appetito!

INGREDIENTI:
Un pollo arrosto - rucola fresca - 2 o 3 pomodori - cipolla di Tropea a piacere - olio extravergine di oliva - Aceto Balsamico di Modena "Batteria" di Acetaia Valeri

PREPARAZIONE:
Pulite il pollo dalla pelle ed eliminate le ossa, riducendolo a pezzettini. Tagliate i pomodori a cubetti e affettate finemente la cipolla. Lavate la rucola ed asciugatela. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti poi condite con un'emulsione fatta con l'olio e l'Aceto Balsamico.

14 commenti:

  1. Quanto amo le insalate di pollo!!!!! ottima fresca la tua! bacioni

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  2. mamma che vedo!! è una meraviglia!!! ottima sempre secondo me!! baci

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  3. Che acquolina!!!! Il pollo arrosto è il mio preferito, fato così sarà buonissimo! Buona giornata, ti aspettiamo sul nostro blog

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  4. davvero ottima Tiziana, col pollo arrosto parla da sola ^^

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  5. penso proprio che il modo migliore per fare le insalate col pollo sia utilizzare il pollo arrosto, è molto più sapotito!
    Questa versione mi piace, la proverò! :)
    Baci!

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  6. che buona!!!!
    piace un sacco anche a me!

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  7. un'idea semplicemente deliziosa, bella e fresca, ciao e complimenti!

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  8. Ottima idea per un pranzo o una cena al fresco!

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  9. pero'! che bella insalatina estiva! complimenti al macellaio!

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  10. Che bella questa insalata!
    farncesca

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  11. Ciao Tiziana, venerdì spero di esserci, comunque giovedì ti dico meglio...adesso c'è anche mia madre che a un po' i capricci...e pure il mio fisico che la mette tutta per farmi incavolare...
    Ottima l'insalata di pollo, anche io non avrei messo il sale!

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  12. anche da me c'è un macellaio che ha sempre cosine sfiziosissime al banco e mi fa venire un sacco di idee, questa è troppo buona, mi piacciono molto le insalate di pollo, se arrosto poi immagino la bontà!!! un bacione

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  13. Che bella idea, la carne di pollo non mi manca mai e ha proprio un aspetto invitante!!! Grazie, la proverò!
    baci

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Grazie mille per la visita!!