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martedì 4 settembre 2012

Piatto unico di pesce e cous cous


Sapete già che io adoro il cous cous....credo di averlo già detto e ridetto!!! Così ogni tanto mi diverto ad abbinarlo a mille altri fantastici ingredienti, per piatti gustosi e colorati! Stavolta tocca alle mazzancolle e a un veloce stufato con le cozze...e la cena è servita!! Questa è stata una cena di un po' di tempo fa, ora con la dieta dissociata non potrei mangiare questo piatto.....ma voi non siete a dieta vero?!
Eccovi i dettagli....

INGREDIENTI:
300  gr di cous cous - 12 mazzancolle - una retina di cozze - 350 gr di gamberetti piccoli sgusciati - 2 pomodori grandi - mezza cipolla rossa - due limoni - un cucchiaio di spezie miste per tajine di Cannamela - pimento - burro - olive nere - una piccola stecca di cannella - prezzemolo - sale - mezzo peperoncino fresco


PREPARAZIONE:
Lavate e pulite le cozze, poi fatele aprire in una padella, a fuoco vivo per pochi minuti. In una pentola capiente fate scaldare due o tre cucchiai di olio, poi unite la cipolla tritata grossolanamente, la cannella e poca acqua. Lasciate stufare qualche minuto, intanto tagliate i pomodori a cubetti e uniteli alla cipolla. Aggiungete il peperoncino tritato, le olive i gamberetti e le spezie per tajine. Mescolate il tutto e fate cuocere per una decina di minuti. Unite poi le cozze, eliminando eventualmente quelle non aperte o rotte, e terminate la cottura per pochi minuti, aggiustando di sale se serve, e unendo una spolverata di prezzemolo.
Sgusciate le mazzancolle, lasciando testa e coda e fatele marinare per una decina di minuti con olio, limone e una spolverata di pimento. Mettete in una padella capiente qualche ciuffetto di burro, aggiungete le mazzancolle, un limone e spicchi e portate a cottura. Terminate con un po' di prezzemolo.
Preparate il cous cous seguendo le indicazioni della vostra confezione.
Componete il piatto con due belle cucchiaiate di cous cous, tre mazzancolle e lo stufatino di cozze...


19 commenti:

  1. Dieta? Non so neanche cosa significhi questa parola...! ;-)
    Che bel piatto sfizioso!

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  2. Sono anche io a dieta... ma siccome non faccio la dissociata ma una normalissima dieta con la nutrizionista... chissà se non posso inserire anche il cous cous... mi piace molto e il tuo è super invitante!

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  3. ciao tiziana!!!!!!! a chi lo dici mia cara, sapessi io la sera a che ora guardo l'orologio per andare a nanna, penso sempre che sia mattina e arrivano le due di notte come ridere :D Ahahah, dai vedrai che ce la faremo, diamoci un appuntamento su fb! poi o chiami tu o chiamo io, è lo stesso....Mi devo vergognare anch'io però Ahahahah!!!!!! :D meno male che c'è sempre la cucina a consolarci, io però ultimamente non ho tempo nemmeno per quella :( VAbbè, aspettiamo sempre tempi migliori, arriveranno prima o poi! Otiimo il tuo piatto pesce+cous cous, io l'adoro ;) Un mega bacio. Smackkkk

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  4. Io amo il cous cous e tuo è particolarmente gustoso e invitante!!
    Buona serata!

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  5. Visto che devo ancora cenare e non sono a dieta...no dissociata almeno...mi posso fiondare a casa tua? Adoro il cous cous e se c'è anche il pesce parecchio di più :D! Un bacio, buona serata

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  6. Quanti mi piacciono udisti piatti unici!!!!!ciao

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  7. Dieta dissociata? Ma perchè proprio quella? io che sarei perennemente a dieta colestterolo una forchettata di questo piattino me la mangerei...oramai non ce la faccio più a restare a bacchetta...e sgarro di continuo...Ci vediamo venerdì: chi inizia con le foto ed il post? ciao, baci!!!

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  8. sei a dieta?? non lo sapevo....ahaahaha
    cmq mi piace, baci.

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  9. Ok, giovedì ci accordiamo per l'orario! buonanotte!

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  10. no... non posso leggere e vedere queste cose a quest'ora... la mia pancia si ribella e grida "aoooo! io ho fameeeeee!!" eheheh buonissimo caspita, una ricetta bellissima!

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  11. Tiziana! Che piatto spettacolare!!!! Un tripudio di sapori e profumi!!!!
    Io E' dalle 5 che vago per la casa....
    Baci

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  12. Anch'io adoro il cous cous ma col pesce non l'avevo ancora provato!! Grazie x l'idea!

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  13. Fino ad oggi non sono mai stata attratta dal cous cous, ma con la tua ricetta mi sono incuriosita e lo vorrò provare, complimenti!

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  14. Adoro il cous cous di pesce, ed i tuo è davvero fantastico!
    Buona giornata cara!

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  15. Ammazzaaaaaaaaaaaaa che bel piatto unico! adoro crostacei.. frutti di mare.. e cous cous!!!!! baci .-)

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  16. questa e musica per le mie orecchie,bellissimi scatti,anche per me pesce e cous cous forever...ciao buona giornata ^__^

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  17. anche io adoro il cous cous, con il pesce poi non ne parliamo,
    un bacione

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  18. squisito, l'ho mangiato in Sicilia e mi è piaciuto tantissimo, un abbraccio SILVIA

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Grazie mille per la visita!!
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