Questa torretta l'ho preparata qualche tempo fa per mio marito che ama molto le melanzane e la mozzarella...lui ovviamente ha molto apprezzato!! A volte basta davvero poco per fare contento qualcuno!!
In effetti è una bella idea per un secondo leggero, perchè alla fine ci sono solo due fette di mozzarella, quindi direi che si può fare, anche durante una dieta!
INGREDIENTI:
Due piccole melanzane rotonde - due piccoli pomodori da insalata - due mozzarelle di bufala - basilico - olio extravergine - Crema Balsamica Naturale di Acetaia Valeri - sale
PREPARAZIONE:
Tagliate le melanzane a fette sostenute e fatele grigliare su una piastra, senza cuocerle troppo. Tagliate i pomodori e le mozzarelle a fette possibilmente della stessa grandezza.
Formate le torrette, alternando le melanzane, la mozzarella e il pomodoro. Condite con olio extravergine, sale e qualche goccia di Crema Balsamica e foglioline di basilico fresco.
le avevo fatte tempo fa, ma arricchite con pesto e con la mozzarella normale. E' un piatto completo e gustosissimo. Che bella la foto!!
RispondiEliminaChe bellaaaaaaaaaa... non ho mai pensato di creare una torretta così.. che bella la foto!!! e pure l'idea.. baci e buona domenica :-)
RispondiEliminaCiao, questo torrette sono anche uno dei nostri sogni: è da un po' che volgiamo provarle ma ce e ricordiamo sempre troppo tardi! Buonissime e bellissima presentazione.
RispondiEliminabaci baci
Davvero interessante il tuo blog, ricco di idee e spunti originali!
RispondiEliminaMi unisco ai tuoi sostenitori per non perdermi le tue prossime realizzazioni!
Ti aspetto da me, se ti va, per condividere tante nuove idee culinarie!
A presto!
Una torretta leggera e molto buona. Anche io abbino le verdure grigliate con le melanzane, ma non sapevo del pomodoro.Da provare assolutamente.Ciao.
RispondiEliminaDavvero un'ottima idea...bacione!
RispondiEliminaUn piattino leggero e gustoso, adorabile!
RispondiEliminaTiziana buonissima!!! e anche bellissima da presentare ^_^
RispondiEliminaevvai di melanzane!!! XD sempre ottime e antiage... bacione cara <3
RispondiEliminaBella da vedere e sicuramente un'ottima idea estiva da copiare!
RispondiEliminaquesta la faccio sempre anche io e riscuote sempr applausi!!!!
RispondiEliminaAH si l'idea di impiattare a torretta è sempre d'effetto... io quando la faccio in estate non metto la melanzana perchè non accendo i fornelli ...troppo caldo..!! adesso col freschino la provo così...ciao ciao.
RispondiEliminaVeramente belle! anche io adoro le melanzane e la mozzarella!! Beato tuo marito!
RispondiEliminaanche io l'anno scorso avevo fatto una torretta di melanzane... ma era più una parmigiana! bell'abbinamento con bufala e pomodori :)
RispondiEliminaQueste sono di quelle idee che sono sempre utili e soprattutto gustose...baci, Flavia
RispondiEliminaSemplici e buone... come piace a me!
RispondiEliminaChe meraviglia di colori!!!! Bravissima :-))
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