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mercoledì 28 novembre 2012

Frollini alla Lavanda


Dei biscottini semplicissimi e profumati, con la lavanda che pazientemente avevo "spigato" questa estate! Oggi vi lascio questa ricetta perchè è una giornata piovosissima, grigia e c'è bisogno di una coccola e di un po' di colore....e il ricordo della lavanda, del suo profumo, credo possa rallegrare un po' questo giorno d'autunno...


INGREDIENTI:
350 gr di farina 00 - 200 gr di burro freddo - 120 gr di zucchero a velo - 1 uovo - 2-3 cucchiai di lavanda essiccata (a piacere)

PREPARAZIONE:
Impastate la farina con il burro freddo a pezzetti, unite lo zucchero e l'uovo e lavorate velocemente. Formate una palla, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un'ora.
Rilavorate velocemente unendo la lavanda, poi formate due o tre cilindri, avvolgeteli nella pellicola e passate in freezer per almeno mezz'ora.
Accendete il forno a 180 gradi.
Tagliate i biscotti dello spessore di circa un cm, sistemate nelle teglie ricoperte di carta da forno e infornate per circa 10-12 minuti.


21 commenti:

  1. se te lo racconto non ci credi! l'anno scorso, o forse due anni fa?? uhm.. non ricordo boh.. comunque lavoravo in un catering e dovevamo fare 20 kg di biscotti per una pesca di beneficenza... erano alla lavanda!! sono stata li a biscottare dalla mattina fino a sera... ogni infornata ne assaggiavo uno ahahahahaha!!! praticamente mi hanno appioppato la postazione biscotti e li sono rimasta!! deliciusss... :)

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  2. ciao tiziana, oltre a farti i complimenti - sono oggettivamente bellissimi - volevo chiederti perchè li passi in freezer .. serve a far rassiodare la pasta?

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  3. @@@ Serena, si solo per far rassodare bene la pasta e tagliarla senza farle perdere la forma cilindrica.. Quelli che avevo fatto qualche tempo prima, al cardamomo, che trovi qualche post più indietro, mi erano diventati squadrati :-)...
    Ciao ciao

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  4. Grazie tiziana! Proverò questo accorgimento alla prossima biscottata! :) buona giornata,serena

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  5. Cara.. il viola è uno dei miei colori preferiti e questa lavanda nei biscotti è fantastica! Mi piacciono moltissimo e complimenti per le foto strepitose!! Un abbraccione!

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  6. Il viola è il mio colore preferito.. soprattutto quel punto di viola.. lavanda!!! Son bellissimi i tuoi biscottini.. smackk

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  7. Che bella presentazione cara, e che biscotti deliziosi e profumati! Li farò al più presto! Baci

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  8. BEH ...QUESTI MANCAVANO...SI ADATTANO MOLTO BENE ALLA POESIA CHE TI DEDICAI L'ANNO SCORSO A MARZO.
    LA LAVANDA E' UNA COSA UNICA DA PROVARE ANCHE SOTTO FORMA DI ESSENZA NEL THE'..
    LI FARO' SENZA DUBBIO IN ONORE A TE E A ME!! AH AH AH .
    BRAVA CIAO CIAO MG

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  9. Che belle foto!! E che buoni questi biscotti che profumano d'estate!! Ciao!

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  10. ma che foto strepitose e che ricettina meravigliosa...cosa darei per essere in Provenza d'estate....ora!!!!

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  11. Devono avere un profumo fantastico! Bellissimi i pirottini lilla! ;-)

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  12. In questi giorni un pò grigi effettivamente un pò di colore non gusta e questi biscootini, con il loro profumo ci risollevano tantissimo. Ottimi veramente.

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  13. che raffinatezza e che voglia di Provenza.
    un bacio

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  14. Adoro i biscotti con la lavanda e i tuoi sono bellissimi! :)

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  15. nn ho mai assaggiato i biscotti alla lavanda tranne quelli col miele di lavanda! dovrò rimediare!!
    baci

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  16. Sei davvero un'artista nel presentare anche i biscotti più semplici!!! Chissà che buon profumino emanano queste piccole delizie!!! Io non ho la lavanda ma mi incuriosirebbe molto assaggiarli!!! Buona notte

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  17. ma che belli...e chissà che buon sapore avranno!
    bacioni

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  18. Belli! Sicuramente anche buoni! KISS!

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  19. bellissimi e sicuramente gustosissimi! Passa da me c'è qualcosa da ritirare per te!
    vale

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  20. Carissima, ho fatto i tuoi biscotti e sono venuti i più buoni di sempre quindi ci ho fatto anche un post spero che non ti dispiaccia!!
    baci
    Marisa

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  21. Bellissime queste foto, i miei complimenti!!!!!e questi frollini davvero originali!!!!!
    Brava
    Francesca

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Grazie mille per la visita!!