Torta di mele....viva il Km 0!

Piatto e tessuti GreenGate

Una ricetta semplicissima per una torta davvero deliziosa! Il dolce dell'autunno per eccellenza forse...
Le mele che ho usato per questa torta sono buonissime e provengono dall'Azienda Agricola Fiorentina di Sopra, che è a due campi e un vitigno più in là di casa mia! In linea d'aria ci saranno 300 metri credo....quindi KM 0 davvero!!
Una delle iniziative più belle che ho visto fin'ora, legate alla frutta, è proprio quella che Fiorentina di Sopra propone già da qualche anno, cioè "Melaraccolgo e Melamangio", si tratta di adottare un melo, scegliendolo e contrassegnandolo con una targhetta, e al momento di maturazione delle mele, andare a raccoglierle, passando una po' di tempo in mezzo alla natura! Passando davanti agli alberi ogni giorno, per tornare a casa, mi è capitato spesso di vedere famiglie intente a raccogliere le mele e bambini sorridenti, felici di fare qualcosa di nuovo...e chissà con che soddisfazione raccolgono i frutti dell'alberello adottato! I meli disponibili sono il Golden Delicius, il Granny Smith, il Fuji e il Red Chief, e il periodo giusto per l'adozione è la primavera, in aprile quando inizia la fioritura....vedremo quindi di ricordarlo per la prossima primavera!!
Perciò, ai miei lettori di Imola e dintorni, consiglio di fare un giretto sul sito (cliccate sui link qualche riga sopra), e ancora meglio, di fare un salto direttamente in azienda, per assaggiare queste mele buonissime e tutti gli altri prodotti come confetture, sughi, passati, vino, ortaggi e succhi di frutta....e visto che Natale è vicino, anche per favolose confezioni regalo!
Ma veniamo alla ricetta...

INGREDIENTI:
400 gr di farina 00 - 4 uova - 250 gr di zucchero - 4 cucchiai di olio - 4-5 mele - latte q.b. (circa 150 ml) - 1 bustina di lievito - zucchero a velo - cannella in polvere a piacere

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 180 gradi. Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e immergetele in acqua acidulata. Montate le uova con lo zucchero, poi unite la farina setacciata con il lievito e il latte e poi le mele a pezzetti e la cannella. Versate in una tortiera (diametro 24) imburrata e infarinata e infornate per 45 minuti circa.