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mercoledì 21 novembre 2012

Tozzetti al cardamomo


Stasera vi propongo una coccola profumata al cardamomo che io adoro..
Sono dei semplicissimi biscotti, con un po' di farina di grano saraceno che li rende davvero rustici! Da tuffare in una tazza di latte per colazione, o da sgranocchiare con un tè caldo...dopo una giornata intensa, come è stata la mia oggi...

INGREDIENTI:
250 gr di farina di kamut - 100 gr di farina di grano saraceno - 6 capsule di cardamomo - 200 gr di zucchero di canna (+ quello per i bordi) - un uovo piccolo - 250 gr di burro morbido

PREPARAZIONE:
Lavorate il burro con lo zucchero, poi unite le farine, i semini di cardamomo ridotti in polvere con l'aiuto di un pestello, l'uovo e lavorate l'impasto con le mani velocemente. Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo per un'oretta.
Formate poi 3 cilindri e rotolateli su un po' di zucchero di canna poi rimetteteli in frigorifero per un paio d'ore.
Tagliate delle fette di circa un cm e mettetele su una teglia foderata di carta forno e cuocete i biscotti per circa 10-12 minuti a 180 gradi, in forno preriscaldato.


19 commenti:

  1. Quanto mi piacciono i tuoi biscotti rustici e molto gustosi. Bravissima.

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  2. ^_^ ho scoperto il cardamomo un anno fa e lo aggiungerei ovunque, nei biscotti l'ho provato anche io ed emanano un profumo irresistibile!
    Buona serata Tiziana ^_^

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  3. ottimi cara...e che gran presentazione...e quelle briciole??? sarà per caso passato un topolino???
    bacioni

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  4. mi lascio coccolare, meno male che solo virtualmente.....baci e bellissimi...

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  5. Kamut e cardamomo mi pare accoppiata molto azzeccata... da segnare!!! Grazie dello spunto!!!

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  6. Kamut, grano saraceno, tutte farine che mi piacciono... mi ispirano molto i tuoi biscotti!! Ciao!

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  7. Sono proprio una dolce coccola, rustica e profumata :) E adesso un paio sarebbero perfetti per allietare la serata. Un bacione

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  8. Cara.. il cardamomo è qualcosa di superbo.. e i tuoi biscottini anche! Da mordere subito! Un bacione e complimenti!

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  9. ottimi questi biscotti, da provare!
    Bentrovata!...

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  10. Non lo conosco a livello di sapore ed odore il cardamomo... però i tuoi biscottini sembrano deliziosi... baci e buona giornata :-)

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  11. ciao tati, sei tanto stanca, eh?
    poi ti coccoli con il cibo, tanto te lo puoi permettere!
    non conosco questa spezia ma mi hai fatto venire una voglia..
    bellissimi i biscotti!
    ti stringo in un abbraccio forte forte

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  12. Devo dirtelo? Lo sai già che amo il cardamomo e credo che questi biscotti lo onorino al meglio. Bacione.

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  13. E' una vita che mi dico ci comprarlo e non lo faccio mai! Ho la testa per aria!! Buonissimi questi biscotti, mi fanno tanta gola :-) Baci!

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  14. Kamut e grano saraceno? Wow, mi piace il binomio. E poi quello zucchero in superficie, mi viene voglia di addentarne uno!

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  15. che magica spezia il cardamomo.
    Li voglio provare assolutamente!

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  16. Un bel fine settimana a te e famiglia, bacio :-)

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Grazie mille per la visita!!