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mercoledì 19 dicembre 2012

Muffin al cocco senza uova


In queste giornate di tremenda fretta per le consegne lavorative, non rinuncio a preparare qualcosa di goloso ma velocissimo!
Vi lascio questa ricetta che sono certa vi piacerà. La quantità di zucchero è minima, potete aumentarla un po' se credete...
Finalmente oggi rivedrò la mia sorellina dopo un anno....non vedo l'ora!
Buona giornata a tutti voi!

INGREDIENTI:
100 gr di farina 00 - 100 gr di farina integrale - 40 gr di farina di cocco - 100 gr di zucchero di canna - 250 ml di kefir (o latticello o yogurt) - 40 ml di olio extravergine - un cucchiaino di lievito per dolci


PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 170 gradi. In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi e mescolate, poi unite il kefir e l'olio e amalgamate velocemente. Disponete i pirottini di carta nello stampo da muffin e riempiteli poco più di metà. Infornate per circa 25 minuti.


9 commenti:

  1. Graziosa ricetta , grazie
    ciao felici feste :)

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  2. Auguroni per il tuo incontro e grazie per questi muffins davvero deliziosi e ben presentati!! <3 Un bacione forte! :)

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  3. Una meraviglia, complimenti!!!

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  4. adoro i muffins ed i tuoi sono golosissimi!
    bacioni cara

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  5. caspita, dopo un'anno la rivedi.. sarai davvero contenta!!! e preparale qualche muffin.. sarà contenta perchè sembrano tanto buoni!!!! un bacio

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  6. che bello rivedere la sorellina dopo così tanto tempo....
    questi muffin sono semplicemente deliziosi
    bacioni

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  7. muffin golosissimi...ti auguro di passare un meraviglioso Natale,ci rileggiamo nel 2013:)

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  8. Ciao Tiziana/Lalina..so che sei lì :-D Un bacione grande e m'impossesso di questa ricetta, c'è il cocco what else? ♥♥♥

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Grazie mille per la visita!!