...con patate e radicchio di campo al balsamico
Visto che in cucina c'è un bel forno funzionante, usiamolo anche per i secondi, non solo per le torte!! E poi come dice Nigella, mentre lui cuoce noi ci facciamo i fattacci nostri!! In effetti questa è una preparazione velocissima, ed il risultato è un secondo saporito, che fa felici grandi e piccoli!!
Io l'ho accompagnato a del radicchio di campo, e per non farci mancare nulla anche due patatine!!
Vi lascio allora questa ricetta e vado a gongolare ancora un po' perchè ho vinto il contest di Fabiola...ancora non ci credo!!
INGREDIENTI:
2 polletti - 6 fettine di bacon - 60 ml di brandy - 4 patate - radicchio di campo rosso e verde - sale profumato - olio extravergine - aceto balsamico
PREPARAZIONE:
Scaldate il forno a 220 gradi. Tagliate le fettine di bacon a striscioline e fatele cuocere in padella finché saranno belle dorate e croccanti. Togliete la padella dal fuoco, e sistemate il bacon nella cavità dei polletti, e metteteli in una teglia. Riportate la padella sul fuoco, versate il brandy e fatelo bollire un minuto, poi versatelo sui polli e infornate per circa un'ora.
Tagliate le patate a cubetti, sistematele in una teglia senza sovrapporle, condite con sale profumato e olio extravergine, mescolatele e infornate l'ultima mezz'ora di cottura dei polli, in modo che siano pronti insieme.
Lavate i radicchi, asciugateli e conditeli con sale, olio e aceto balsamico.
Visto che in cucina c'è un bel forno funzionante, usiamolo anche per i secondi, non solo per le torte!! E poi come dice Nigella, mentre lui cuoce noi ci facciamo i fattacci nostri!! In effetti questa è una preparazione velocissima, ed il risultato è un secondo saporito, che fa felici grandi e piccoli!!
Io l'ho accompagnato a del radicchio di campo, e per non farci mancare nulla anche due patatine!!
Vi lascio allora questa ricetta e vado a gongolare ancora un po' perchè ho vinto il contest di Fabiola...ancora non ci credo!!
INGREDIENTI:
2 polletti - 6 fettine di bacon - 60 ml di brandy - 4 patate - radicchio di campo rosso e verde - sale profumato - olio extravergine - aceto balsamico
PREPARAZIONE:
Scaldate il forno a 220 gradi. Tagliate le fettine di bacon a striscioline e fatele cuocere in padella finché saranno belle dorate e croccanti. Togliete la padella dal fuoco, e sistemate il bacon nella cavità dei polletti, e metteteli in una teglia. Riportate la padella sul fuoco, versate il brandy e fatelo bollire un minuto, poi versatelo sui polli e infornate per circa un'ora.
Tagliate le patate a cubetti, sistematele in una teglia senza sovrapporle, condite con sale profumato e olio extravergine, mescolatele e infornate l'ultima mezz'ora di cottura dei polli, in modo che siano pronti insieme.
Lavate i radicchi, asciugateli e conditeli con sale, olio e aceto balsamico.
Nigella ne sa sempre una in più! Pensare che il forno è così bello da utilizzare.
RispondiEliminaUn bel piattino davvero, quello che ci proponi; lo assaggereri ben volentieri nonostante, pensa, non ami troppo il pollo!
Ho visto il tuo contest.... magari penso a qualcosa :))
Un abbraccio
Il pollo fatto al forno è una delle cose più buone e gustose che ci sia.. Nigella ha proprio ragione.. peccato che poi va pulito tutto, sigh :( Con questo contorno sarebbe un pranzetto davvero unico, cara! :) Un abbraccio!
RispondiEliminaIl pollo al forno è squisito!! E il tuo con il bacon lo è ancora di più!!
RispondiEliminaBuona serata!
Qui ci si lecca le dita che meraviglia questo pollo!!!!Nigella Forever! Baci
RispondiEliminaIl pollo al forno è un classico. Se puoi hai preparato una ricetta di Nigella, ancora più buono. Complimenti.
RispondiEliminaMon'Em Cuisine
il mio forno non vede l'ora di arrivare all'estate che lo mando in ferie ... è troppo stressato con me!!! bella ricetta complimenti
RispondiEliminaCiao Tiziana, un messaggio veloce: domani mi arriva la badante nuova quindi e ' meglio che resti a casa....scusa se te l 'ho detto solo ora....ma ho un po' a testa in confusione.... Tanto caos al lavoro , sono nel pallone,, scusami! Bacioni
RispondiEliminaComplimenti per la vittoria, meritatissima. Questo pollo lo faccio qualche volta, l'avevo visto su sky quando il blog era ancora nel'aere :-D Bacione.
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