...con salsa verde
Credo che tutti sappiate preparare le uova sode...ma nel mio blog non possono mancare!!
Specialmente se sono accompagnate da una salsa verde sfiziosa, preparata con ingredienti ricchi di prorpietà, come il kefir, l'aglio e lo zenzero!!
Questa potrebbe essere una bella ricetta per l'antipasto di Pasqua, ma anche per una cena sfiziosa...a voi la ricetta!
INGREDIENTI per la salsa verde:
100 ml di kefir denso (oppure yogurt bianco) - 70 gr di prezzemolo - 5-6 capperi dissalati - un cm di zenzero - uno spicchio d'aglio piccolo - un'acciuga dissalata - olio extravergine
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate il prezzemolo e mettete le foglie nel bicchiere del mixer con il kefir, i capperi, lo spicchio d'aglio e lo zenzero sbucciati e l'acciuga e iniziate a frullare. Aggiungete l'olio fino ad ottenere la cremosità e la consistenza che più vi piace, io ne ho messo poco e l'ho lasciata cremosa, non troppo liquida.
Mettete le uova in una pentola coperte d'acqua, portate a bollore e cuocetele per 7-8 minuti. Passatele sotto acqua fredda poi sbucciatele e servitele con la salsina.
Con questa ricetta vorrei partecipare al contest di Fiordirosmarino nella sezione VERDE
Credo che tutti sappiate preparare le uova sode...ma nel mio blog non possono mancare!!
Specialmente se sono accompagnate da una salsa verde sfiziosa, preparata con ingredienti ricchi di prorpietà, come il kefir, l'aglio e lo zenzero!!
Questa potrebbe essere una bella ricetta per l'antipasto di Pasqua, ma anche per una cena sfiziosa...a voi la ricetta!
INGREDIENTI per la salsa verde:
100 ml di kefir denso (oppure yogurt bianco) - 70 gr di prezzemolo - 5-6 capperi dissalati - un cm di zenzero - uno spicchio d'aglio piccolo - un'acciuga dissalata - olio extravergine
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate il prezzemolo e mettete le foglie nel bicchiere del mixer con il kefir, i capperi, lo spicchio d'aglio e lo zenzero sbucciati e l'acciuga e iniziate a frullare. Aggiungete l'olio fino ad ottenere la cremosità e la consistenza che più vi piace, io ne ho messo poco e l'ho lasciata cremosa, non troppo liquida.
Mettete le uova in una pentola coperte d'acqua, portate a bollore e cuocetele per 7-8 minuti. Passatele sotto acqua fredda poi sbucciatele e servitele con la salsina.
Con questa ricetta vorrei partecipare al contest di Fiordirosmarino nella sezione VERDE
Che bei colori!!!
RispondiEliminaVeramente sfiziose queste uova...grazie per la ricetta!
Mi hai fatto venire una gran voglia di provarle! Foto meravigliose :D
RispondiEliminaInteressante questa salsina, grazie! ^.^
RispondiEliminaCiao Tiziana! Che belle le tue uova :) bellissimi i colori e stupenda la presentazione ... mi piace tutto
RispondiElimina!
senti unpo'...la ricetta mi ispira molto...adoro il prezzemolo....ma io che sono veg checcimetto al posto delle acciughe?????
RispondiEliminasenza sarà poco saporita?
@@@@ Ely, a te che sei veg consiglio di aggiungere dei capperi in più!!
RispondiEliminaBaciiii
Mmmmhhhhh!! Che deliziaaaaa!!
RispondiElimina:-(