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domenica 10 marzo 2013

Semplicemente uova sode...

...con salsa verde


Credo che tutti sappiate preparare le uova sode...ma nel mio blog non possono mancare!!
Specialmente se sono accompagnate da una salsa verde sfiziosa, preparata con ingredienti ricchi di prorpietà, come il kefir, l'aglio e lo zenzero!!
Questa potrebbe essere una bella ricetta per l'antipasto di Pasqua, ma anche per una cena sfiziosa...a voi la ricetta!


INGREDIENTI per la salsa verde:
100 ml di kefir denso (oppure yogurt bianco) - 70 gr di prezzemolo - 5-6 capperi dissalati - un cm di zenzero - uno spicchio d'aglio piccolo - un'acciuga dissalata - olio extravergine

PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate il prezzemolo e mettete le foglie nel bicchiere del mixer con il kefir, i capperi, lo spicchio d'aglio e lo zenzero sbucciati e l'acciuga e iniziate a frullare. Aggiungete l'olio fino ad ottenere la cremosità e la consistenza che più vi piace, io ne ho messo poco e l'ho lasciata cremosa, non troppo liquida.
Mettete le uova in una pentola coperte d'acqua, portate a bollore e cuocetele per 7-8 minuti. Passatele sotto acqua fredda poi sbucciatele e servitele con la salsina.


Con questa ricetta vorrei partecipare al contest di Fiordirosmarino nella sezione VERDE


7 commenti:

  1. Che bei colori!!!
    Veramente sfiziose queste uova...grazie per la ricetta!

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  2. Mi hai fatto venire una gran voglia di provarle! Foto meravigliose :D

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  3. Interessante questa salsina, grazie! ^.^

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  4. Ciao Tiziana! Che belle le tue uova :) bellissimi i colori e stupenda la presentazione ... mi piace tutto
    !

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  5. senti unpo'...la ricetta mi ispira molto...adoro il prezzemolo....ma io che sono veg checcimetto al posto delle acciughe?????
    senza sarà poco saporita?

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  6. @@@@ Ely, a te che sei veg consiglio di aggiungere dei capperi in più!!
    Baciiii

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  7. Mmmmhhhhh!! Che deliziaaaaa!!
    :-(

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