Un corso Cioccolatoso

Ci tenevo moltissimo a mostrarvi le praline e i tartufi che abbiamo preparato al corso Cioccolatoso, presso l'azienda agricola Fiorentina di Sopra, tenuto dalla Chef Tonia Picardi, di PaneSaleOlio.
Vi segnalo anche che Tonia, oltre ai corsi di cucina, effettua anche il servizio di chef a domicilio, quindi per i miei lettori dell'Emilia Romagna, potrebbe essere un'utile informazione, nel caso vogliate organizzare un evento o una semplice cena tra amici!!
E stasera corso di pasta fresca.....!!!

piatti e tessuti GreenGate

Al corso abbiamo preparato quattro tipi di cioccolatini, senza temperaggio, quindi fattibili anche a casa, da chi non ha piani di lavoro adeguati alla preparazione del cioccolato, ma che ha abbastanza golosità e voglia di divertirsi un po'!
Quelli più scuri, ricoperti di cacao amaro, sono tartufi al cioccolato fondente, poi ci sono le praline alla nocciola, con cioccolato al latte e wafer alla nocciola, quelle al cocco con cioccolato bianco e wafer alla vaniglia, e infine i tartufi al cioccolato e miele, glassati al cioccolato bianco e ricoperti di zucchero a velo.....i miei preferiti!

E' stato molto divertente, davvero una bella esperienza, in una cornice splendida, in campagna, nel negozio-cantina di Fiorentina di Sopra.