...o una Margherita travestita da ciambella?
La torta Margherita secondo me è la torta delle torte!! Semplice, umida al punto giusto, ideale per la colazione, ma anche da farcire per festeggiare un compleanno, morbida e golosa, per la merenda, o semplicemente per soddisfare la voglia di dolce del dopocena...l'unico problema è che finisce subito!
Ciambella (Torta) Margherita con coulis di lamponi
INGREDIENTI:
100 gr di farina - 100 gr di fecola - 200 gr di zucchero - 6 tuorli - 4 albumi - mezza bustina di lievito - un pizzico di sale - 100 gr di burro fuso raffreddato -succo di mezzo limone - zucchero a velo per spolverizzare
per il coulis di lamponi: 100 gr di lamponi (anche surgelati) - 4 cucchiai di zucchero a velo - qualche foglia di menta
PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 170 gradi.
Montate a bagnomaria i tuorli con lo zucchero fino a renderli gonfi e chiari. Togliete dal bagnomaria e unite il burro fuso, poi il pizzico di sale, il limone e le farine setacciate con il lievito.
Aggiungete per ultimi gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontare troppo il composto.
Versate in una stampo da ciambella imburrato e infarinato, io ho usato quello di Pavonidea da Gugelhupf, e infornate per circa 35 minuti.
Sfornate il dolce e fatelo raffreddare bene prima di sformarlo.
Spolverizzatelo con abbondante zucchero a velo.
Preparate la salsa ai lamponi semplicemente frullandoli con lo zucchero a velo e le foglie di menta.
La torta Margherita secondo me è la torta delle torte!! Semplice, umida al punto giusto, ideale per la colazione, ma anche da farcire per festeggiare un compleanno, morbida e golosa, per la merenda, o semplicemente per soddisfare la voglia di dolce del dopocena...l'unico problema è che finisce subito!
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| Piatto e tovagliolo GreenGate |
Ciambella (Torta) Margherita con coulis di lamponi
INGREDIENTI:
100 gr di farina - 100 gr di fecola - 200 gr di zucchero - 6 tuorli - 4 albumi - mezza bustina di lievito - un pizzico di sale - 100 gr di burro fuso raffreddato -succo di mezzo limone - zucchero a velo per spolverizzare
per il coulis di lamponi: 100 gr di lamponi (anche surgelati) - 4 cucchiai di zucchero a velo - qualche foglia di menta
PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 170 gradi.
Montate a bagnomaria i tuorli con lo zucchero fino a renderli gonfi e chiari. Togliete dal bagnomaria e unite il burro fuso, poi il pizzico di sale, il limone e le farine setacciate con il lievito.
Aggiungete per ultimi gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontare troppo il composto.
Versate in una stampo da ciambella imburrato e infarinato, io ho usato quello di Pavonidea da Gugelhupf, e infornate per circa 35 minuti.
Sfornate il dolce e fatelo raffreddare bene prima di sformarlo.
Spolverizzatelo con abbondante zucchero a velo.
Preparate la salsa ai lamponi semplicemente frullandoli con lo zucchero a velo e le foglie di menta.
Con questa ricetta dolce partecipo a Get an Aid in the Kitchen del blog Cucina di Barbara
La ciambella è già buona di suo, ma questo abbinamento al coulis di fragole, la rende irresistibile. Ottima!!!!
RispondiEliminaIrresistibile con quella salsa!
RispondiEliminaOttima e golosa, la salsa poi è incredibile!
RispondiEliminaMeravigliosa....
RispondiEliminastupenda....
RispondiEliminaconcordo, la torta margherita è una delle più buone che ci siano! bellissime le foto, tra parentesi!!
RispondiEliminauna Vera favola e il coulis di lamponi sopra è fenomenale! gnammm
RispondiEliminaSpaziale, testata di persona!!!
RispondiEliminaMERAVIGLIOSA
RispondiEliminaperdona la rapidità...ma vado di fretta. Bacio e grazie e ci vediamo tra 2 giorni!!!!
Eh si.. è troppo buona quella torta.. ma a me ancor di più piace la salsa di lamponi.. :-) smack
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