Sformato freddo di tacchino....

...con cotto e fontina

Questa ricetta è tratta da un vecchissimo numero di Cucina moderna, di luglio del 1999. L'ho preparata innumerevoli volte ed è una ricetta davvero perfetta per i picnic!!
Ovviamente ho fatto qualche modifica, per lo più nelle quantità, per adattarle al mio stampo.

INGREDIENTI:
600 gr di petto di tacchino a fette - 200 gr di prosciutto cotto - 150 gr di fontina a fette - un uovo - 150 ml di panna fresca - un cucchiaio di farina - 40 gr di parmigiano grattugiato - burro per ungere lo stampo - timo fresco - sale e pepe

OCCORRENTE: uno stampo da plumcake - carta d'alluminio

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 180 gradi e ungete uno stampo da plumcake.
Sbattete l'uovo con la farina, la panna, il parmigiano, sale e pepe e foglioline di timo.
Sistemate nello stampo uno strato di fette di tacchino, poi la fontina e il cotto, condite con il composto di uovo, poi formate gli altri strati, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Coprite lo stampo con la carta d'alluminio e infornate per 50 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare poi sformate e tagliate a fette. Se lo preparate in anticipo per un picnic, avvolgete le fette nella pellicola o nell'alluminio e conservatele in frigo.

Oggi mio figlio ha finito l'esame di terza media...siamo contenti e sollevati e da oggi iniziano anche le sue vacanze!! Buona settimana a tutti voi!