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venerdì 14 giugno 2013

Vinaigrette ai lamponi


Un tocco agrodolce per condire le insalate estive, le verdure cotte, il pinzimonio, ma anche il pesce o la carne bianca grigliati, deliziosa con i caprini. Velocissima da preparare, pochi ingredienti ma di qualità e se avete i lamponi del vostro orto o balcone beh, il risultato sarà eccellente!!

INGREDIENTI:
100 gr di lamponi - 3 cucchiai di olio extravergine - 2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena IGP Batteria di Acetaia Valeri - sale - Grani del Paradiso (pepe Malaguetta) - foglie di menta

PREPARAZIONE:
Nel boccale del mixer o del frullatore a immersione unite i lamponi, l'olio e l'aceto e frullate. Salate, pepate e unite le foglie di menta leggermente pestate. Lasciate insaporire un'oretta e poi usate come condimento.

2 commenti:

  1. Ma che bellissima idea..mi ispira e domani mi compro i lamponi e la provo..deve essere deliziosa :-D
    Bravissima x regalarci sempre queste geniali ricette ^_^
    la zia Consu

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  2. Ciao Tiziana,buon fine settimaa e mi raccomando... studia :-D
    Ilpepe Malaguettace l'ho, quello straordinario aceto purtroppo no ma questo condmento dev'essere una freschezza e bontà uniche. Un bacione grande.

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Grazie mille per la visita!!
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